不爱吃蔬菜,能多吃水果代替吗?
文章导读
不爱吃蔬菜,能多吃水果代替吗?水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果,而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。 要实现健康饮食,应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。
不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗?
水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果,而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。
要实现健康饮食,应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。(@科学辟谣 、@中国新闻网 )
关键词: 不爱吃蔬菜能多吃水果代替 | 膳食纤维 | 维生素 | 矿物质
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