不爱吃蔬菜，能多吃水果代替吗？
文章导读
不爱吃蔬菜，能多吃水果代替吗？水果和蔬菜营养成分不同，二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果，而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。 要实现健康饮食，应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。
不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗？
水果和蔬菜营养成分不同，二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜（尤其是深色蔬菜）的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果，而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。
要实现健康饮食，应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。（@科学辟谣 、@中国新闻网 ）
来源：中国新闻网
关键词： 不爱吃蔬菜能多吃水果代替 | 膳食纤维 | 维生素 | 矿物质
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