鱼儿全身都是宝 别只给孩子吃鱼腩
文章导读
很多家长由于担心孩子吃到鱼骨而只调鱼腩给孩子吃，其实这样会减少孩子吸收鱼其他部位营养的机会，其实鱼儿全身都是宝，只要吃法得当，就能获得更多营养。
鱼鳞：可预防小儿佝偻病
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素。营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。
