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春日养生:从咬春宴开始

编辑:andy 内容来源: 2016-06-06 11:13

文章导读

立春,是一年之中的第一个节气,气温逐渐升高,人之阳气步步升发。如何在这个时候养生,下面就教你几招,让你健康咬春。

虾仁韭菜

虾仁韭菜

虾仁韭菜

【配料】 虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

【做法】 虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;

鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

【功效】 补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

珍珠三鲜汤

珍珠三鲜汤

珍珠三鲜汤

【配料】 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

【做法】 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

【功效】 温中益气,补精填髓,清热除烦。

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖牛肉

【原料】牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

【制作】牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖半小时左右,临出锅放适量盐和味精。

【功效】消除疲劳,增强体能。

关键词:   立春 | 咬春宴 | 养生 | 健康   

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