伦敦瑰丽酒店Holborn餐厅 奉献顶级英伦美食

Holborn餐厅及美食店位于瑰丽酒店一层，可从High Holborn直接进入。它为这座充满传统韵味的酒店带来了许多生动活泼的气氛。

Des McDonald说：“Holborn餐厅及美食店是一个非常激动人心的项目 -- 在伦敦的黄金地段，开设这么一间精致的餐厅，采用英国最好的食材，并将现代元素融入经典英伦菜肴，实在令人欢欣鼓舞。”

Holborn餐厅及美食店的行政总厨是曾经担任Le Caprice和Scott’s餐厅主厨的Lee Bull，以及曾担任Le Pont De La Tour行政总厨的David Burke。这里一星期七天营业，每天提供早餐、午餐和晚餐。

午餐和晚餐的菜单上是各款由本地新鲜食材烹饪而成的传统英伦佳肴。前菜包括火腿、羊奶芝士和红葱塔饼；主菜包括皇家海鲜拼盘、赫里福德牛扒、野生大比目鱼等；甜点则有充满怀旧情怀的蒸果酱蛋糕配香蕉和蛋奶沙司。此外还有精致的下午茶。

餐厅每天提供传统英式早餐，如坎伯兰郡香肠卷、烟熏三文鱼配奶油芝士贝果等。

Holborn美食店与Holborn餐厅相连，面向High Holborn开放，为行程匆匆的人们供应种类丰富的咖啡、茶、三明治、汤和色拉。这里还有众多精选的英国本土食品可供选购，包括面包、果酱、熟食、凝脂奶油和当地特制的芝士。

餐厅共设184个座位，由著名的Martin Brudnizki工作室设计，其风格与这里菜式的传统英伦特色保持一致，采用水晶吊灯、再生橡木家具、古董镜和皮革作装饰，让整间餐厅既显得典雅尊贵，又不失轻松闲适。

餐厅还拥有一个酒吧与一处可容纳35人就餐的餐台，均由古铜与青铜装饰。此外，在酒店宁静的内部庭院内，还设有一处可容纳50人就餐的The Terrace，客人可在此享受户外用餐的乐趣，或品赏顶级雪茄带来的愉悦。

伦敦瑰丽酒店简介：

伦敦瑰丽酒店位于伦敦中心位置High Holborn，坐落于Pearl Assurance Company的总部旧址，其翻新工程展现了对这座1914年爱德华时代的二级历史建筑的悉心爱护。酒店结合古典英国与现代品味，保留了爱德华歌舞升平年代的原有建筑特征，其中有通往庭院的原有行车道及酒店内楼高七层的孔雀色大理石楼梯。酒店充分彰显时尚的伦敦家居风格，设有262间客房和44间套房，其中包括拥有专用邮编和六间卧室的Grand Manor House Wing。Tony Chi and Associates 担纲公共区域的设计，包括11个会议及活动场地和优雅的Mirror Room。伦敦瑰丽酒店设有品牌特色的Sense®水疗中心、一间健身室及尊贵的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 设计的是有露台的Holborn Dining Room和型格酒吧，两者均于High Holborn设有独立入口。