你不知道的昂贵食材进补法则

鹿茸

鹿茸：活血

鹿茸性温而不燥，入肝、肾二经，最主要是对血管有很强的活化和扩张作用。它是一种良好的全身强壮剂，能提高机体的工作能力，降低肌肉的疲劳度，对全身衰弱、久病后和疲劳者，都有一定的强壮作用。并对长期不能愈合的溃疡和创口有很好的促进愈合作用。尤其适合精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。近年来医院还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等，尤其适用于女性。

鹿茸服法众多，除研末吞服外，还可直接口含或泡茶后嚼服、泡酒、炖服等，需求不同，则服法不同。若想使鹿茸达到补肾健骨、防止骨质疏松的效果，最好取1-2片(0.5-1克)鹿茸片直接放入口中，让唾液使之慢慢溶化，缓缓咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，有效成分的吸收率也更高。也可泡茶后嚼服茸片，用量则应稍大些，研末服时用量更大，可1-3克。在我国的北方地区，很多人会用好酒来泡制鹿茸，每天喝上一小盅，不仅养精蓄锐，还能缓解类风湿关节炎造成的关节疼。这在北方地区确实是个好方法，但在南方地区却可能会加重疼痛的程度，这是因为北方的风湿关节炎一般以寒湿为主，而在南方多以湿热为主。

鹿茸服法众多

若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。隔水炖鹿茸每次用量为1-4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可服用。也可取鹿茸片 5-10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2-3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

服用茸片应从小剂量开始，缓缓增加

服用茸片应从小剂量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动、头晕目赤。而凡体格壮实、无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，一旦出现须立即停服观察，必要时接受医师诊治，切不可强行续用。