冲泡后的菊花茶为何会变色？

         夏日炎炎，酷暑难当，许多市民选择饮用菊花茶消暑解渴，但是在冲泡菊花茶时你是否注意到，被冲泡过的菊花茶会随时间的变化变成不同程度的绿色？对此现象，记者随机采访了几位市民。
　　在百货大楼工作的销售员徐媛喜欢每天上班前泡上一杯菊花茶，但这次购买的菊花比较奇怪，热水泡上大约20分钟左右，杯中的菊花全部变成浅绿色，试了好几次都是如此。“以前喝的菊花茶虽说会变绿，但是也 没有这么快变过颜色，我不敢再喝了，不知道会不会有什么问题。”粮食局退休职工刘先生是个“老茶杆”。他告诉记者，每到春夏季节，他都爱饮用菊花茶，提到冲泡后的菊花茶会变成绿色的问题，他表示，这种现象很普遍，冲泡过的菊花茶有时会在放置一夜后，部分菊花会变成绿色，一般遇到这样的情况，他就不会继续饮用了。

　　冲泡后的菊花茶为何会变色？变色的菊花茶还能继续饮用吗？记者就此做了采访调查。