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香槟选购秘籍，一般人我不告诉他
香槟虽好，可要挑选出一款心仪且适合的并非易事，究其原因，无外乎有三：一来大牌香槟众多，令人着实无从下手。唐·培里侬香槟王（Don Perignon）固然名声在外，但库克（Krug）、凯歌（Veuve Clicquot）、酩悦（Moët Chandon）等也都个个不输。二来尽管酿造香槟的原料仅三种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meniuer）。其中，桃红香槟的确是易于分辨，但你又是否能从中分辨得出白中白与黑中白？三就是由于剩余糖分的不同，不同的香槟也就拥有不同的口感。因此，在酒标上，很多香槟都会标注出“Brut”或“Brut Nature”等字样，那你是否又能从中窥探一二？本文将从生产商、原料、剩余糖分以及年份四个方面来教您挑选出适合自己的香槟。
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