百加得（Bacardi）预测调酒趋势

全球知名烈酒集团百加得(Bacardi)大胆预测调酒流行趋势，继共享型调酒、创新酒器与日系调酒的盛行后，百加得归类出3项2013年的调酒趋向，并且针对此方向对集团员工做相关教育训练。

1. 强调装饰物

看似配角的调酒装饰物，实际上近年来在高档饭店的酒吧却越来越被重视，百加得分析一个好的调酒装饰物约占调酒成本的25%。

百加得(Bacardi)大胆预测2013年调酒流行趋势

尤其现代人渐渐重视各种感官的享受，华丽美观的装饰物能更吸引消费者的目光，增加调酒本身的趣味性和吸引力，而能提高销量。

2. 网路平台的运用

网际网路的影响力不容小觑，百加得建议bartender们可以到Youku上传制作调酒的影片，达到为酒吧或个人自我行销的效果，更可以在网络上学习到来自各地bartender的调酒心得与技巧，互通有无。

3. 有趣的经营

没有人喜欢鬱鬱寡欢的Bartender，因此专业的bartender必须增强社交能力，与消费者的互动关係在未来将会成为一项重点，另外幽默有趣的调酒名称也会引起消费者的共鸣；马丁尼、碳酸饮料和罐装即饮调酒也是趋势之一。