上海Burdigala 100%波尔多私人据点

说起法国葡萄酒总不会错过波尔多，作为约占全法国葡萄种植面积八分之一的优质产区，其出品一向被视为葡萄酒的品质代表。酒吧老板 Franck Boudot 坦言自己的这家 Burdigala（布迪格乐酒吧）兼零售店概念完全来自于早年定居波尔多时对当地葡萄酒的热爱。“波尔多的魅力在于探寻波尔多本身的乐趣，如果你选择的佳酿来自于尚未名声大噪的酒庄，那才是慧眼品酒的功力，也是波尔多所赋予爱酒者的兴趣所在。”外加自己在中国多年从事餐饮娱乐行业的经验，Franck 希望这个纯粹只买波尔多的地方为上海的红酒客带来更全面的波尔多概念：“希望每一个爱酒者都能在布迪格乐体验到他们自己的波尔多。”而 Burdigala 本身是波尔多这城市在几个世纪以前的名字。

所以这里的酒单是 Franck 凭借自己对波尔多的实饮经验，以及对中国消费者的了解，从七八百个波尔多酒庄精选出五十多款葡萄酒，包括波尔多干红、干白、桃红、甜白乃至起泡葡萄酒。从左岸的梅多克、格拉夫产区到右岸的圣爱美浓及波美侯产区，每月更新两次酒单。价格方面更多选择的是中档价位、性价比高的的波尔多葡萄酒，售价在 150 元至 500 元间，可以说是想要了解波尔多的一个不错的窗口。

空间设计方面，Franck Boudot 希望尽可能还原一个“现代气息的波尔多葡萄酒吧”的形象，所以从走进门的一刹那，就能够感觉到原汁原味的波尔多气息—在波尔多，人们习惯于非常小的空间，所以 Burdigala 的空间也不大，96 平方米而已。但这个狭小的空间被有机分布成 Lounge、酒窖、餐厅、品酒室、吧台、厨房等多个区域，紧凑却别具用心。木质内墙让人联想起酒窖里孕育波尔多佳酿的木桶，所以空间里有着淡淡的葡萄酒香气。个人经验是周末人极多，内侧有音乐人声略吵，外侧小厅放有两排座位，适合愿意看与被看的客人。如果想要清静一点，选个非周末时段去蛮好的。

酒吧受波尔多葡萄酒行业协会的支持，客人可在店内现饮，也可以很方便地把自己喜欢的酒款买回家。酒吧提供 DIY 装瓶服务，通过 Franck Boudot 设计的独特装置，墙上的酒桶里能抽出美酒进行调配、装瓶、密封，你亲手贴标后即可带走。一瓶自行灌制的波尔多酒更多的是心意，适合平时带去朋友家佐餐。个人藏酒柜可供客人存放，适合家中无酒柜却要收藏酒的客人。除了精选的波尔多葡萄酒，布迪格乐还带来了诸多法国特色的经典餐食，给爱早午餐的消费者全方位的波尔多餐饮体验。

Burdigala Wine Bistro & Retail Store（布迪格乐）

地址：上海武定路 550 号( 近陕西北路)

电话：021-6217 0377