文华东方酒店集团多家餐厅荣获「米其林美食指南」星级荣誉
文章导读
文华东方酒店一直凭其卓越超凡的餐饮水平及创意享负盛名，而集团旗下八间餐厅荣获「2013米其林美食指南」的星级荣誉，再次肯定集团致力为宾客缔造难忘餐饮体验的热诚。文华东方更是全球获得最多「2013米其林美食指南」星级殊荣的酒店集团，傲视同侪。
在欧洲地区，由名厨Carme Ruscalleda及Raül Balam主理的Moments餐厅荣获「2013米其林美食指南西班牙版」的二星美誉，充分印证巴塞罗纳文华东方酒店餐饮服务团队对烹调顶级佳肴的热情。而伦敦海德公园文华东方酒店的Dinner餐厅则保持米其林一星的荣誉。该餐厅由英国名厨Heston Blumenthal及行政总厨Ashley Palmer-Watts主理，将传统美食及21世纪的创新料理完美揉合。
日内瓦文华东方酒店的Rasoi by Vineet餐厅为日内瓦内首间提供当代印度美食的高级餐厅，于「2013米其林美食指南瑞士版」中保持一星评级。慕尼黑文华东方酒店内由行政总厨Simon Larese主理的Restaurant Mark’s餐厅亦稳夺米其林一星美誉。
在亚洲地区，集团旗舰酒店物业香港文华东方酒店共有两间餐厅勇夺米其林星级荣誉。由米其林三星名厨Pierre Gagnaire主理的Pierre餐厅以其浓厚法国风味的菜式，于「2013米其林美食指南」中摘取一星评级。深受港人喜爱的文华扒房亦第四年稳夺一星荣誉，其充满艺术气质的行政总厨Uwe Opocensky擅长以经典烧烤美食及优质的鲜活海鲜揉合现代烹调方式，炮制出令人惊喜的精彩菜式。
此外，香港置地文华东方酒店的Amber餐厅亦继续保持其二星评级。餐厅由厨艺精湛的总厨Richard Ekkebus主理具创意及令人喜出望外的精致佳肴。
东京文华东方酒店提供当代法国美食的Signature餐厅则第六次勇夺米其林一星殊荣。
文华东方酒店集团餐饮部企业总监David Nicholls表示：「集团旗下酒店餐厅能够获得多个尊贵殊荣，我们实在欣喜万分，这亦足以证明文华东方酒店于世界各地致力为宾客呈献顶级美食享受的热诚。」
集团继续为旗下的酒店餐厅网罗国际知名的厨艺天才，最新就任的为屡获殊荣的名厨Thierry Marx，现主理巴黎文华东方酒店Sur Mesure餐厅。该餐厅于「米其林美食指南2012」中荣获二星美誉，因此现时集团旗下获得星级荣誉的餐厅共有九间，共摘取米其林十二星荣誉。
