北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩“春意藏红花”

三月风暖，能够赋予食材黄金色调以及纯美口感的珍贵藏红花再度成为菜单的主角。 屡获大奖的意味轩餐厅主厨戴维德将藏红花诱人的金黄色呈现在您的餐桌上。

这种鸢尾科属花朵的花蕊是世界上最高级的香料，也是珍贵的药材和完美的染料。美丽的藏红花在希腊神话中，因神袛的爱情而绽放，由西方传入中国的历史可以追溯至明朝，经由地中海、喀什米尔高原、至西藏再到内地，辗转迷香留下很多传奇故事。时至今日，产自伊朗和西班牙的藏红花依然享誉世界，是大厨们的挚爱。

新季菜单如下：

Prawn and Saffron Guazzetto

Seasonal Mushrooms, Green Peas, Cherry Tomato

海虾配藏红花汁，应季蘑菇、青豆及樱桃西红柿

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Onion-Saffron Soup

Eggplant Tartar, Taleggio Cheese, Black Pepper

洋葱藏红花汤配茄子塔塔、塔雷吉欧乳酪、黑胡椒

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Oven-Braised Lamb Shank Osso Buco

Saffron Risotto, Red Wine Glaze, Lemon-Parsley Gremolata

烤炖羔羊腿及小牛膝汤搭配藏红花意米

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Cod Fish and Potato Stew

Saffron, Blue Clams, Garlic and Parsley Oil

鳕鱼土豆炖汤配藏红花，蓝蛤及大蒜欧芹油

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Crisp Suckling Pig Terrine

Saffron, Braised Apple, Dried Figs

脆皮乳猪批配藏红花，炖苹果及干无花果

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Vanilla and Saffron

香草藏红花甜品

人民币688+ 每位, 六道式套餐菜单，亦可零点及选择不同的餐配酒菜单。

关于北京金融街丽思卡尔顿酒店

屡获殊荣的北京金融街丽思卡尔顿酒店现在俨然已成为北京金融中心的地标。酒店的现代设计与轻钢玻璃及铬合金结构外观完美融合，内部高贵典雅极具东方风情。距离首都国际机场和天安门广场分别为三十五分钟和十分钟车程。地理位置得天独厚，方便商旅及休闲度假客人通往繁华的长安街和故宫等众多著名的历史文化古迹。

酒店拥有253间配置卓越的客房, 环境舒适典雅，高科技设施齐全，让您尽享奢华体验。最基本客房面积也达到50平方米。酒店拥有三间别具特色的餐厅及大堂酒廊和酒吧，提供中式、意大利及全日创新美食。1500平方米设施完善的SPA及健身中心，恒温游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，让您身心完全放松并恢复活力。此外，宽敞的多功能厅和可灵活分割的大宴会厅以及完美的会议服务，确保您每一次会议的成功举办。

酒店获得美国《悦旅》杂志评选的“2014世界五百强酒店”荣誉称号及连续5年荣登著名美国《康德纳斯旅行者》“2014旅游金榜”，并跻身于“世界顶级酒店”“白金圈”。这是国际业界最具权威性的奖项，颁发给世界上最具知名度和顶级服务的酒店精英代表。