Dorchester Collection 呈献极致餐饮选项

The Dorchester的The Balcony供应古典下午茶 (Vintage Afternoon Tea)。茶点包括单片手指三文治、传统英式糕饼及新鲜烘烤松饼配自制果酱、柠檬酪及康沃尔奶油。美食搭配以Minton古董瓷器套装盛载的茗茶及Laurent Perrier 2004香槟一杯。古典下午茶每位收费51英镑。

Coworth Park－Dorchester Collection旗下位于阿斯科特(Ascot)的豪华乡村别墅酒店，提供周日盛宴。在Coworth Park私人玻璃房间一览酒店前厅的同时，悠闲地享用周日午餐—由行政总厨Brian Hughson烹饪的野味家禽。价格为每位65英镑起，并需要至少48小时提前预约。

Dorchester Collection旗下的现代酒店45 Park Lane将会为客人缔造一次真正荷里活式派对，庆祝86届奥斯卡电影金像奖。Wolfgang Puck度身设计了特色红地毯菜单（Red Carpet Menu）；他不但曾为多为荷里活传奇人物烹调，更在过去17年为奥斯卡电影金像奖主持官方盛宴。

菜单乃是惯常CUT菜色之外的单点选项，可以个别选择，一尝为过往奥斯卡的一众荷里活名宿而特别设计的佳肴，包括「烟鲑鱼奥斯卡」（Smoked Salmon Oscars）、泰式鸡沙律（Thai Chicken Salad）、蒸红真鲷（Steamed Red Snapper）、泰式香料鸡煲批（Spice Chicken Pot Pie）及黑松露朱古力梳乎里（Black Truffles Chocolate Soufflé）；主菜标价由32英磅起，甜品则由11英磅起。由2014年2月27日至3月2日，CUT以及客房用餐菜单均会提供红地毯菜单。

Alain Ducasse现正负责Le Meurice的餐饮营运。Ducasse率领团队为光顾酒店富有18世纪特色的餐厅及超现实主义艺术风格浓厚的le Dali之宾客，缔造出无可比拟的餐饮体验。令此巴黎地标锦上添花，Ducasse带来其闻名于世的创意视野，充满个人特色及独特风格的现代法国高级料理制作，以及专注于精要并以味道为先的菜色。

位于日内瓦的Le Richemond为了迎接即将到来的滑雪季节，再次推出滑雪下午茶体验（Ski Tea），为客人献上特色美味。格鲁耶尔芝士松饼及三文治伴随着瑞士朱古力热饮，佐以椰子棉花糖雪球和巧克力火锅，令人食指大动。每位仅需50瑞士法郎。

Le Richemond很高兴宣布其餐厅Le Jardin 被列入备受推崇的Gault et Milau 2014瑞士指南中。师承Alain Ducasse等多位米芝莲星级名厨的主厨Sylvain Bailly及 Philippe Bourrel，以最优质的地道材料为Le Jardin创作了一系列令人引颈以待的餐单，庆祝如此尊贵的殊荣。

Hotel Bel-Air的Wolfgang Puck提供调酒餐酒及烹饪班，由Puck的专业团队分享调校鸡尾酒、品酒及以加州盛产的材料预备佳肴的艺术。大师班为六人或以上团体而设，价格由55至125美元不等

The Beverly Hills Hotel 为庆祝Polo Lounge以崭新面貌登场，适逢周五周六再次推出下午茶，并有茗茶专家特别指导，备有各式国际最优质茶饮可供选择，另有酒精类调茶。Polo Lounge著名的娱宾节目继续；现场爵士乐配衬星期天的早午餐；晚餐时段有结他及主音表现；下午菜时段则有钢琴伴奏。

关于Dorchester Collection

Dorchester Collection (多切斯特精选酒店集团) 囊括欧洲以至美国顶级酒店，其每每反映当地独特文化。集团拥有与经营经典酒店的丰富经验，希望透过收购、全资或投资拥有以及许可证管理该等物业，发展成为持有最豪华地标酒店的集团。

Dorchester Collection旗下酒店包括 (以其加盟时间顺序排名)：The Dorchester（伦敦）、The Beverly Hills Hotel（洛杉矶比华利山）、Le Meurice、Hôtel Plaza Athénée（巴黎）、Hotel Principe di Savoia（米兰）、Hotel Bel-Air (洛杉矶)、Coworth Park（英国阿斯科待）、45 Park Lane（伦敦）、Le Richemond（日内瓦）及 Hotel Eden (罗马)等。