Y2C2滩外楼 活色生香的“中国粤菜”美食创意
文章导读
Y2C2滩外楼 活色生香的“中国粤菜”美食创意。Y2C2滩外楼的创意粤菜强调“古典VS现代”与“食物阴阳平衡”的概念,推崇“以粤味为核心、以时食为 本、以养身为目的”的用餐体验。无论是汤鲜味美的老火靓汤,还是原汁原味时令鲜明的各色菜品,主厨周 汉明都保留了传统粤菜精髓。更根据现代人的口味与喜好,混搭东西方各色食材,通过在食客面前亲自演 绎的桌边料理及现场烹饪,为食客创造出道道齿颊留香的粤菜料理。
2013年元月18日周五,VOL餐饮集团的又一最新力作,Y2C2滩外楼餐厅于南外滩的 老码头揭开试营业的序幕。时髦的古典现代风,制作新颖的粤式菜肴,是一家在中国 人眼中很西方,在外国人眼里很中国的创意感十足的“中国粤菜”时尚餐厅。
Y2C2滩外楼的创意粤菜强调“古典VS现代”与“食物阴阳平衡”的概念,推崇“以粤味为核心、以时食为 本、以养身为目的”的用餐体验。无论是汤鲜味美的老火靓汤,还是原汁原味时令鲜明的各色菜品,主厨周 汉明都保留了传统粤菜精髓。更根据现代人的口味与喜好,混搭东西方各色食材,通过在食客面前亲自演 绎的桌边料理及现场烹饪,为食客创造出道道齿颊留香的粤菜料理。
餐厅设计由意大利鬼才设计大师Filippo Gabbiani所带领的Kokai Studio执笔,整体装修风格兼具了新古 典主义与超现实主义风格。餐厅可容纳148个座位,包括3间半包房和4间景观包房。用不同规格的空间规划 分割,满足于不同客人的需求。超大宽幅的全景玻璃窗,将两岸滨江天际线尽收眼底,令餐厅的每一个用餐 点都能尽享壮丽江景。轻松融洽的餐厅气氛,使宾客们既能互相轻声私语,又可畅所欲言。
当年的青帮巨头黄金荣、中国船王卢作孚、买办资本家卢洽卿......各种老上海传奇成就了老码头独特的历史 底蕴。当创意与历史,传统与现代相遇,Y2C2滩外楼新时尚餐厅与老码头的旧式仓库交相辉映,创造出全 新的、令人流连忘返的粤菜美食之地。
地址: 外马路579号5楼(沃弗1846二号库)
电话: +86 21 6339 1188
预订: reservation@y2c2.com
营业时间: 周一至周日 6:00pm - 10:00pm(最后点单)
关于VOL集团
The VOL (Visual Orient Limited) Group 是上海高端餐饮服务业的先锋及创新者。其旗舰项目包括外滩 18号的 Mr & Mrs Bund,Bar Rouge和Ultraviolet,以及最新项目Y2C2滩外楼。
