世界罕有的滑雪胜地 —— 北海道

又到了一年一度令人兴奋的滑雪季，虽然阿尔卑斯山曾是大多数滑雪爱好者向往的终极目的地，但漫长的飞行航程一直是忙碌的城市人难以跨越的门槛。其实根本不用花十几个小时飞瑞士，从上海只需飞行约 3 个小时的路程就能到达世界罕有的滑雪胜地——北海道。

整个北海道最著名的滑雪胜地非“新雪谷(二世古)”莫属。新雪谷，原本的全名发音为“NI-SE-KO-AN-NU-PU-RI”，其中的 “AN-NU-PU-RI”一词来自于北海道原住民“爱努语”，译为“山”，“NI-SE-KO-AN-NU-PU-RI”在爱努语中译为“酝有奔腾河流的悬崖峭壁”，从其原住民语中就能发现“新雪谷”的地势地貌十分陡峭，所以来自世界各地的滑雪高手们也都会非常兴奋地前往新雪谷挑战一番安努普利的自然雪道。新雪谷年平均气温 6.3 摄氏度，积雪最高可达 15 米(全球第二)，湿度低、降雪量大、清洁的空气，让新雪谷的降雪成为世界范围也较为罕见的“粉雪 Powder Snow”。

新雪谷另一个与众不同的地方是，和其他日本地区不同，一到新雪谷你就会看到满大街用英语撰写的广告、指示牌，有的地方只有英语，甚至连日语都没有。自从新雪谷这块宝地被澳大利亚、加拿大的滑雪爱好者发现后，这里的地产及旅游相关产业的开发大多被英语圈的人群给包办了，所以新雪谷应该算是最不像日本的日本地区，对游客而言，这里也是日本最国际化的地区，不懂日语光靠英语就能自由地观光度假。

“滑雪+温泉+美食”绝对是冬日终极享受的必选“套餐”。选择能提供北海道饕餮佳肴的小型高级温泉旅馆，绝对是出发前必定要做好的功课。小樽的 “藏群”、十胜的“三余庵”、二世古的“鹤雅杢の抄”、 苫冠的星野 TOMAMU 度假村绝对是不可错过的北海道最具代表性的几间小型奢华温泉旅馆和度假村。北海道除了雪，最出名还要属当地的美食，一提到北海道，寿司、海蟹、烤肉、奶制品、拉面便会不由自主地浮现在眼前。

北海道人对食材的选择非常讲究，所以挑选一家当地最具代表性的高级温泉旅馆，除了能享受无比精致的日式设计空间外，奢华的晚宴和早餐也是温泉旅馆最值得期待的环节之一。和国际连锁酒店单个房间的结算形式不同，日式温泉旅馆一般包括 1 顿晚餐、1 顿早餐，价格也是按照人头计算。选择入住高级温泉旅馆等于省去了寻找当地高级日本料理店的一道麻烦的工序，所以许多日本人在入住温泉旅馆前都会在相应的口碑网站上确认过该家旅馆的料理质量后再做旅馆的预定。

给大家分享一下我个人高级旅馆的享受经验：前一天下午 3 点准时入住旅馆，悠闲地享受完旅馆准备的下午茶后前往旅馆里可以享受到北国雪景的露天公共大浴池泡一次温泉；7 点开始花 2 个半小时和朋友(或者你的那个她/他)一边聊风花雪月一边享受一顿满足五感的饕餮大餐；饭后选择在房间里放满一浴缸的温泉水，加入自带的芬香浴盐，花 1 个小时享受完全私密的芬香温泉空间；早早的睡下后第二天 6 点起床，在露天温泉池里慢慢等待日出，回房睡个回笼觉，9 点开始吃早餐，完整地享受一遍当地的新鲜食材后，12 点退房。温泉旅馆就是这样一个适合隔断世俗烦恼，悠闲的奢华空间，所以才会吸引到川端康成、岩井俊二等艺术大师们的长期入住。如果你的时间充裕，建议 1 间温泉旅馆至少呆 2 个晚上，关掉手机、无线网络，带上一本平时根本来不及翻阅的书籍，2 天闭门不出旅馆，温泉、美食、书香，2 天后保管你离开旅馆时感觉全身的疲劳一扫而尽！

北海道滑雪温泉美食推荐线路：

■第一天 上海-北海道 TOMAMU 苫冠

赏：水之教堂：夜间观赏由著名设计师“安藤忠雄”先生设计的“水之教堂”神秘而威严。简约的建筑设计与北海道独特自然环境的完美融合，“水之教堂”曾被选为全球最适合举办婚礼的梦幻教堂。

食：TOMAMU 星野度假村内餐厅

宿：星野 TOMAMU 度假村，目前最具话题性的日本温泉旅馆第一人“星野佳路”先生成功复兴的北海道度假胜地。

■第二天 TOMAMU 苫冠滑雪场

赏：云海咖啡

清晨 4 点起床，跟着缆车爬上山顶凌驾于云雾，点上一杯热腾腾的咖啡等待东方渐渐泛红的日出，有人曾感叹地尊称“云海咖啡”为“最接近天堂的咖啡店”。

玩：苫冠滑雪场

星野度假村里就有为各种滑雪级别选手准备的滑道，就算你是完全没经验的初学者也完全没关系，记得提前请一位会英文或中文的教练一对一授课，保证你半天内就可以很兴奋地从初级滑雪道一个人独立地滑下来。

食：TOMAMU 星野度假村内餐厅

宿：TOMAMU 星野度假村

■第三天 十胜

赏：然别湖 水上冰雕

玩：冰雕酒吧、冰窟垂钓、湖上露天温泉

夏天然别湖上划船、观星的活动异常丰富，到了冬天，被冰冻尘封起的然别湖上更是另一番奇异的雪国风情。

食：“三余庵”旅馆内，拥有米其林 1 星餐厅认证的小型奢华温泉旅馆

宿：“三余庵”

■第四天 NISEKO 新雪谷

赏：安努普利山脉、“虾夷富士”羊蹄山

即使你不会滑雪，坐上缆车爬上安努普利山脉远眺羊蹄山，那也绝对是人生难得一见的奇景。

玩：安努普利滑雪场

如果你是资深的滑雪爱好者，安努普利滑雪场绝对是你必去的目的地。即使是已经习惯在阿尔卑斯山滑雪的“选手”，也为安努普利的 Powder Snow 的雪质以及山上绮丽的风景所赞叹不已。

食：乐一荞麦面

这是一家老年夫妇在山区雪地里开的手工荞麦面餐厅，所有的面条都由主人亲手敲打完成，除了手工荞麦面的美味，夫妇二人淳朴而幸福的简单生活，也是这家餐厅值得品味的特色之一。

宿：鹤雅集团 杢の抄

“鹤雅集团”位于北海道道东的“鄙之座”，曾是《非诚勿扰 1》中舒淇下榻的小型高级温泉旅馆，“杢の抄”是鹤雅集团 2013 年度新开的位于新雪谷的度假式温泉酒店。鹤雅集团在整个北海道应该算是数一数二的日式旅馆企业，他们家所有旅馆、酒店的餐厅都是超级受欢迎的目的地，就连北海道当地人都不惜驾车 1 个多小时前往他们家的酒店享受一顿美味的午餐。

■第五天 小樽

赏：小樽运河、幸爱硝子工坊

如果运气好，2 月上旬至 2 中旬你就能遇见小樽运河最浪漫的季节“小樽雪灯节”。白天由来自世界各地的志愿者点上的 3 万支蜡烛，由傍晚的蓝紫色渐渐变为温暖的淡黄色，正挑运河和运河旁的小街道都点缀地如同水晶般透彻而浪漫。“幸爱硝子工坊”是由一位当地青年女艺术家一手创办的手工玻璃艺术品工坊，一个人创作、一个人运营整个工坊，冬季基本都需要预约后才能前往。

食：政寿司 本店

短短几百米的“小樽寿司通”上汇集了 54 家大大小小的寿司店，“政寿司”永远都是寿司通最具代表性的寿司代名词。可以毫不夸张地说没去过政寿司，就等同于没来过小樽。

宿：小樽旅亭 藏群

拥有 19 间不同设计和洋式套房的温泉设计旅馆，他们家的设计风格和空间隔断曾是影响整个北海道高级温泉旅馆的代表作。在“藏群”颠覆了部分传统日式温泉旅馆的经营理念后取得成功后，当地大大小小的旅馆、酒店纷纷开始效仿，甚至在札幌市区里，你都能找到跟“藏群”外观、内装长得极为相似的咖啡店。

■第六天 札幌

赏：红砖瓦旧道厅

“旧道厅”曾是 1888 年为北海道开拓使臣修建的厅舍，北海道的历史至今不到 300 年，旧道厅的设计风格可以明显地发现其明治维新时期和洋式的建筑风格。

食：拉面横丁

“味噌ラーメン 味噌拉面”是北海道的特色拉面，小小的拉面横丁汇集了 17 家各种口味的当地人气拉面店。

宿：札幌格兰酒店 Grand in Grand

札幌历史最悠久的高级酒店，推荐入住只有 15 间房，每间房不同设计的“Grand in Grand”套房。