L'altro 首次呈献让味蕾谈恋爱的情人节盛宴

 L'altro 首次与宾客一 同庆祝爱意绵绵的情人节

荣获米其林一星荣誉的香港 L'altro 将首次与宾客一同庆祝爱意绵绵的情人节，特别献上糅合法式烹调技巧的传统意式尝味晚膳，二人收费港币 2,888 元。

作为意大利布雷西亚省(Brescia)著名米其林二星食府 Miramonti L'altro 的姊妹店，于香港中环 L Place 开业仅四个月的 L'altro 亦紧随其后，摘得米其林一星殊荣。

兼任两家星级餐厅的行政总厨，来自法国的 Philippe Leveille 将结合一系列别具心思的美馔，包括精美海鲜前菜、特色主菜，及既浪漫且惊喜的特式甜品，作为今回情人节美味盛宴的主角。 这顿精彩盛宴，也足以证明这家开幕不久却获得广泛认同的时尚食府，的确拥有摘星的实力。

核桃油浸龙虾配香葱柠檬

在意大利文中解作“the other”的 L'altro，在提醒宾客这是家族餐厅其中一员之外，餐厅亦旨在为宾客带来不一样的体验，像这顿情人节尝味晚膳，先以精致的开胃小点为情侣的味蕾作热身，然后奉上“核桃油浸龙虾配香葱柠檬”、“椰菜花浓汤配牛肉清汤啫喱冻及深海小龙虾鳟鱼子”、“橄榄酱意大利饭配鲜脆小墨鱼”及“香煎鲂鱼配香草白酒汁及杂菜天妇罗”，一系列以海鲜作主题的精美前菜。

特色主菜选择有二，包括“香料脆烤羊柳配蔬菜甜汁”及“自家特制罗西尼式牛柳配马沙拉甜酒汁”。

点题甜品除“恋人朱古力二重奏”外，餐厅更别出心裁，特别为宾客的另一半制造惊喜。宾客只需于订座时向餐厅提出要求，甜品厨师便会按宾客要求把宾客准备好的惊喜收进一个球体型的小巧龙珠状甜品内，让至爱的另一半在享用时，吃出惊喜爱意。

橄榄酱意大利饭配鲜脆小墨鱼

自2001年起至今，Philippe Leveille连续十多年，皆一直是位于意大利布雷西亚省米其林二星餐厅 Miramonti L'altro 的行政总厨。

这位法籍大厨定居意大利超过二十年，堪称“意大利人”，但他炮制之传统意菜，亦不难找到融会其中的超卓法式烹调技巧，饮食爱好者实在不容错过。

曾被具影响力之意大利杂志《Grande Cucina》选为过去十年最具代表性之厨师之一，Philippe Leveille 如此形容其独特的烹调风格:“贪心、以牛油烹调、慷慨及『不假思索』。”

香料脆烤羊柳配蔬菜甜汁

这位星级名厨现伙拍天才横溢的意大利籍主厨 Antimo Maria Merone，于香港 L'altro 提供高级意式佳肴。

L'altro 位于香港中环皇后大道中 139 号 The L Place 10 楼。 如欲订座，请致电(852)2555-9100。

L'altro 简介

在香港中环 L Place 开设之 L'altro 为意大利布雷西亚省(Brescia)著名米其林二星食府 Miramonti L'altro 的姊妹店，两间餐厅之行政总厨 Philippe Leveille 擅长糅合法式烹调技巧于传统地道意式佳肴。

开设于意大利北部伦巴第(Lombardy)的米其林二星食府 Miramonti L'altro 拥有多位名人拥趸，包括教宗本笃十六世(Pope Benedict XVI)、世界三大男高音荷西.卡列拉斯(Jose Carreras)、国际知名男高音安德烈.波伽利(Andrea Bocelli)、著名歌手姬斯.钟斯(Grace Jones)及艾罗斯·雷玛若提(Eros Ramazotti)，以及前意大利总理弗朗切斯科·科西加 (Francesco Cossiga)等。挟着米其林二星荣誉，行政总厨 Philippe Leveille 更获极具影响力之意大利杂志《Grande Cucina》选为过去十年最具代表性之厨师之一。

于2012年9月在香港开业仅仅四个月，在意大利文中解作“the other”的L'altro便荣获米其林一星荣誉，其主厨为意大利籍天才横溢的 Antimo Maria Merone。

Philippe Leveille1963年生于法国西北部的南特(Nantes)，并于Saomure学校修读酒店科学，随后于 1992 年到 Piscini 家族开设之 Miramonti di Caino 任职。

Philippe Leveille 如此形容其独特的烹调风格:“贪心、以牛油烹调、慷慨及『不假思索』。” 他炮制之传统意菜，不难找到融会其中的超卓法式烹调技巧。推介包括头盘菜式“小龙虾他他配帕玛森帕达诺芝士曲奇”及“磨菇泡沫咖啡浓汤”。主菜必试的经典菜式包括“青柠赤虾他他烩鲜制扁意粉”、“赤虾白汁烟肉芝士意粉”及“蜜饯酱油鹌鹑及鹌鹑蛋”。同样难以抗拒的是甜品 “糖浆脆球配马拉加酒雪糕及冧酒”。

餐厅以白色及冷灰色作主调，并运用了大量意大利元素，如云石、反光镜片、水晶摆设及 Murano 琉璃等，营造出高贵冷傲的氛围。餐厅共设六十四个坐位;两间私人宴会厅可容纳八位宾客，如合并使用，可同时招待十六位宾客。酒吧另设六至八个坐位，旁边的酒柜存放了多款佳让任君选择。