资深酒鬼赞不绝口的爱：冬日鸡尾酒特选

1.新加坡司令

出品：秀酒吧

价格：82元

这一款也是属于圣诞节白色派对的专属酒品，由樱桃白兰地，伏尔加，新鲜柠檬汁，糖浆与苏打混合制成，呈现出两层颜色，有淡淡的樱桃味道。圣诞节的白色中混入一抹微红，也恰恰迎合的节日气氛。因为是从经典调酒稍作改变而来，它的口味自然是不容置疑的老少咸宜。现在正好赶上圣诞节，不妨去圣诞派对上一醉方休。

2.绿蚱蜢

出品：秀酒吧

价格：82元

年末那么多个大爬梯，狂饮与狂饮之间，总得有个间歇。吕蚱蜢就是这个酒歇时的最佳饮品。这款酒融合了伏特加，香瓜与绿薄荷，荧绿的外观又不失香甜的感觉。因为它口感上的十分清新，在多轮酒后缓和时饮用，简直是救命稻草。薄荷的味道会将你口中的酒精味冲淡，让你重拾清爽，然后……再战！

3.白雪公主

出品：秀酒吧

价格：82元

作为专门为圣诞节白色派对而准备的酒，这款酒当然紧扣主题，雪白雪白，是冬天最清冷又最亲切的颜色。因为派对是以白色为主题，所以在制作过程中，选择基酒方面会向白色靠拢，白可可、椰子酒、牛奶都是不二的选择。然后，当伏特加入了这些纯洁，一切虽然保持了颜色上的纯洁，但性质当然就不纯了起来。马天尼杯中，通体莹白的酒诉说着一种纯洁而又神秘的诱惑，相信姑娘们一定会败给它的外形与它乳制却不失清爽的口感，并且轻易相信，这是饮料不会大的。呵呵呵，玄机就在这儿了！

4.金色年华

出品：秀酒吧

价格：82元

白色派对一过，秀酒吧当然还有为跨年而准备的金色派对。今年是土豪金大红大紫的一年，当然要以年末最后的灿烂收官。所以命名金色年华，璀璨闪亮地在十二点举着倒数，然后一饮而尽，当然痛快。这款酒是黑醋栗与香槟的结合。黑醋栗是一种梅子类的野果，甘甜微酸，有特殊的芳香。而香槟本身是一种十分容易与其他酒类混合的酒，所以将黑醋栗倒入香槟时需要十分小心且娴熟的手法才能得到这样的分层。与香槟结合后，黑醋栗呈现出一种酱紫色，剔透极了。

5.朗姆香料印度茶

出品：XIAN酒吧

价格：28元/杯，150元/壶

不要看到一个茶字就大松一口气，与长岛冰茶这个具有蒙蔽性质的名字一样，这款朗姆香料印度茶也将自己的张扬酒性藏在了茶字之后，且它在呈现上甚至更过分——装在茶壶中，几个茶杯擦边儿摆着，一群人围坐在酒吧终于可以大张旗鼓地相互劝着“来来来，喝茶”。这一款专为冬天准备的鸡尾酒，其中以印度茶作为基底。作为起源于印度的茶文化Chai，是红茶、牛奶、与香料的一种结合，几乎是印度人贯穿每日的生活方式。在小炉子上加入桂皮与丁香，混着印度茶吞吞加热，最后兑入朗姆酒，一切也就初步成形了。而这里选用的朗姆，是萨凯帕XO特选索莱拉典藏朗姆。因为产地的优势，这款朗姆酒选用初榨甘蔗蜜作为原料来酿造，有着纯熟而神秘的果香。这朗姆酒香隐藏在充斥着众多节日香料气氛的茶之后，有着甘甜的劲道。当然，如果你不太习惯肉桂的味道，或者需要更多的甜蜜来调和这个干燥的冬天，随壶附上的还有一小罐香格里拉农场蜂蜜。小勺搅，大口啜饮，在茶中醉也还真是一种境界。

6.Noel’s Dream

出品：XIAN酒吧

价格：70元

Noel是西方人在圣诞卡片与圣诞礼物包裹上经常会印上的单词，常常代指着圣诞节。关于圣诞节的梦想，对于孩子们来说是圣诞老人带着礼物漫天飞，对于大人来说，在现实中没幻想只有快点儿醉了去找梦想了。于是XIAN酒吧的调酒师Sam为了在节日里，能让大人们赶上孩子们的步调，尽快梦起来，调出了这么一杯相对烈性的酒。深棕中，是波兰顿波本威士忌、福门古典配制酒与金巴利的融合。金巴利是意大利著名的开胃酒，在烈性中有柠檬与苏打，算是凛冽的小清新了。而波兰顿波本威士忌可以说是全球最受欢迎的，每瓶都至少在橡木桶中沉淀2-4年，是一种纯正的烈。当黑吃黑，狠对狠，保证一杯就能把你半送上充满彩色幻想的云端。

7.Coffee and Toffe Delight

出品：XIAN酒吧

价格：新品未定价

根据调酒师的幽默阐述，这款酒是用来醒神的——因为加入咖啡，且呈现方式更接近于咖啡做法。先将香浓的espresso做好放入小杯的底端，再在其上小心翼翼地加入Bluegrass Sundonn，淋上莫林焦糖糖浆。当然作为一杯咖啡酒，调酒师还会将牛奶加热，只取上面一层薄薄的奶泡放在这杯酒的顶端，这样分层而成，喝时又有自然的混合，美酒配咖啡，一边是清醒一边是醉。

8.暖香苦柚茶

出品：XIAN酒吧

价格：28元/杯，150元/壶

XIAN吧今冬喜欢玩儿蒙蔽之术，这款暖香苦柚茶与朗姆香料印度茶一样，也是一款堂而皇之以茶论酒的冬日特饮。如果你不太习惯朗姆香料印度茶中那些满溢的、更接近西方味觉习惯的冲天香料，这个以柚子茶作为主要味道的酒，可能更会受到女性的青睐。当然，这柚子茶中也有猫腻，少不了酒来铺底。这一款中选用金酒与Aperol利口酒调和，整体还是以温和为主，加之柠檬片在其中的味道，非常适合冬日里刚冲进酒吧便先来一杯暖身，然后再疯狂开战。

文/毛楚潇 摄影/于笑 陆地