开普敦One&Only Cape Town 非洲酒藏最丰富的酒窖

南非最奢华而时尚的度假酒店One&Only Cape Town透过一系列品酒活动和葡萄酒晚宴，让客人更认识优质的南非葡萄酒。凭着庞大的酒窖以及邻近多个著名与未被完全开发的葡萄园，One&Only Cape Town绝对是美酒爱好者发掘新世界葡萄酒的理想目的地。

One&Only Cape Town拥有非洲大陆最多元化、规模最大的酒窖；它的美酒阁以玻璃及钢打造而成，并特别设置了一间瞩目的中层品酒室。度假村的首席品酒师是著名的Luvo Ntezo，他被誉为是南非具有最出色味蕾的其中一人。他对南非葡萄酒情有独锺，耗尽精力探索名不经传的开普敦葡萄酒产区，为客人发掘新葡萄酒。「One&Only Cape Town的酒藏包罗万有，涵盖旧世界和新世界的葡萄酒，以及众多不同年份的珍稀佳酿。与此同时，我们很高兴能为客人提供选择繁多的南非葡萄酒，除了得奖名酿外，不少也来自鲜为人知的产区。我们的工作就是引领客人走进本地葡萄酒的世界，并协助他们觅出自己的口味及喜好。」

近日，Luvo Ntezo带领其品酒师团队精心设计了One&Only Cape Town的美酒佳肴晚宴，每次可容纳70人与Luvo、南非名厨Reuben Riffel及一位当地顶尖的酿酒师一同共晋晚餐，并学习关于南非葡萄酒的知识。Luvo表示：「我欣赏Reuben对食物和南非美食的烹调手法，其佳肴与我们丰富的本地酒藏配合得天衣无缝。此外，这也是千载难逢的机会，让宾客与南非酿酒师会面，令他们对酿酒的程序更为熟悉，并能认识本地的美酒。另外，让我们最高兴的莫过于在活动结束后，宾客可学习到新事物，以及对南非葡萄酒有更深入了解。」

美酒佳肴系列将由2月起推出，头炮活动将与南非历史最悠久及最负盛名的酒庄之一Boschendal合作。3月份的「False Bay’s Burgundy」活动将于沃克湾（Walker Bay）的Hamilton Russell Vineyards举行；而4月则提供与南非葡萄酒业始祖之一Neil Ellis Wines所合作之活动。

对于初次接触南非葡萄酒的人士，Luvo建议了三款葡萄酒，分别是Bizoe Henrietta 2012、Hamilton Russell Pinot Noir 以及Boekenhoutskloof Syrah。「Bizoe Henrietta 2012由位于斯泰伦博斯（Stellenbosch）的Rikus Neethling酿造，是一款混合Semillon与Sauvignon Blanc的葡萄酒，具备Sauvignon Blanc的所有风味和爽口感觉，同时拥有Semillon优雅而大胆的蜡质口感，乃是与美食完美配搭的佳酿。Hamilton Russell Pinot Noir为极具布根地风格的独特南非葡萄酒，有赖出色的葡萄园管理和气候条件，造就出这款南非最尊贵的葡萄酒之一。至于Boekenhoutskloof Syrah的葡萄产自著名的斯瓦特兰（Swartland）地区，具有强烈、大胆、有如炖肉般的味道，却不失柔滑口感。」

Kerzner International 简介

Kerzner International Holdings Limited透过其附属公司，为首屈一指的目的地度假村、娱乐场和豪华酒店国际发展商及营运商。Kerzner的旗舰品牌为Atlantis，其中包括位于巴哈马，设有2,317间客房的海洋主题度假村 Atlantis Paradise Island、同样位于巴哈马的The Cove Atlantis及The Reef Atlantis；以及座落杜拜棕榈岛的 Atlantis The Palm ──此以水为主题的度假村设有1,500间客房，坐拥阿拉伯海和杜拜大陆的风光。Kerzner亦以One&Only 品牌，管理七间遍布世界各地的顶尖豪华度假物业，分别位于巴哈马、墨西哥、毛里裘斯、马尔代夫、南非及杜拜。Kerzner近日更宣布，计划于中国海南岛三亚市的土福湾兴建一间全新的One&Only度假村，预计于2014年初登场。此外，位于摩洛哥、设有500间客房的娱乐场度假村Mazagan Beach Resort，亦同样由Kerzner营运。

One&Only Resorts 简介

One&Only Resorts专为豪华度假市场而设，素以卓越质素著称。每间得奖度假村都座落于世上风光最为明媚的地点，让客人亲历当地文化独特风情，以及诚挚殷勤的服务、活力与热情。这些物业包括马尔代夫One&Only Reethi Rah、毛里裘斯One&Only Le Saint Géran、杜拜One&Only Royal Mirage、巴哈马One&Only Ocean Club、墨西哥洛斯卡布斯One&Only Palmilla、南非开普敦One&Only Cape Town，以及杜拜One&Only The Palm。One&Only近日更宣布，计划于中国海南岛三亚市的土福湾兴建及经营一间全新One&Only度假村，One&Only Sanya预计于2014年初登场。

www.oneandonlyresorts.com