Agua食府情人节呈献拉丁浪漫滋味与激情

Agua将于2月14日呈献丰盛的情人节晚宴，款款特色佳肴由屡获殊荣的行政总厨Jordi Valles Claverol精心设计。

由行政总厨Jordi Valles精心炮制的传统脆皮乳猪

Agua情人节晚宴每位定价仅由人民币488元起，首先品尝精巧的餐前小菜，然后可选择匠心制作的精致美食──包括渍鲑鱼伴自家制松饼；鸭肝酱、牛油面包及橘子果酱（+人民币40元）；或深受喜爱的西班牙黑毛猪火腿（风干12个月）（+人民币88元）。

烟熏鲭鱼伴香草沙拉、黑橄榄、罗勒及西红柿

牛肉牛肝菌馄饨伴焦糖洋葱

传统甜点Torrija配加泰罗尼亚奶油和杏仁

Piquillo红椒酿海鲜

紧随奉上的是南瓜汤，伴以水煮嫩蛋、爽脆韭菜及浓醋。主菜方面，诱惑味蕾的选择包括鲜美多汁的烟熏鲈鱼佐雪利酒醋及「escabeche」和「romesco」蔬菜酱汁；180克5+霜降和牛柳伴小土豆、蘑菇、蒜头和腌洋葱；汁多美味的波士顿龙虾饭（+人民币88元）; 或西班牙海鲜盛会（Mariscada），内有鲜美加拿大牡丹虾四只、850克缅因龙虾一只、扇贝两只，以及特大蛏子四只──全部以特级初榨橄榄油于铁板烧烤（+人民币150元）。

为Agua情人节晚宴划上完美句号的是令人垂涎的传统西班牙甜点Torrija，配以泰罗尼亚奶油和杏仁，散发着七年姆酒的香气。

餐厅酒廊

Aqua Restaurant Group创始人David Yeo兼任Agua的设计师，他赋予新Agua耳目一新的面貌和感觉，与原店的炽红色调设计截然不同

Agua Beijing座落于北京三里屯北街81号那里花园四层，邮编1000027。

敬请提前订座，电话：010 5208 6188

Agua为香港餐饮集团Aqua Restaurant Group的最新餐厅，集团近日庆祝成立十周年。

Agua采用温暖奢华的棕色和西班牙原木的纹理质感，营造出时尚西班牙小酒馆的内部环境

Aqua Restaurant Group餐饮集团简介

十年前，原职律师的David Yeo 选址荷李活道，开设其首间aqua 餐厅，期望藉此将纽约、东京及伦敦的时尚餐饮潮流引入香港。当时，aqua餐厅仅设60雅座及雇用20名员工。

这无疑为Aqua Restaurant Group 餐饮集团往后发展奠定成功的基础。时至今日，集团已拓展成为拥有20间前卫食肆的庞大餐饮王国，旗下尽是香港最具创意、最空前成功的顶尖食府、别具地标特色的精品酒店，以及分别位处伦敦及北京于当地炙手可热的多元化餐厅。现时，集团于香港、伦敦及北京三地每年招待逾70万位宾客，员工亦已增聘至约560名。

过去十年间，Aqua 的基本理念从未改变，仍坚持搜罗最新鲜的顶级农产品，加以精心烹调，务求突显食物原有真味，同时令佳肴呈现精致吸引的外观。

如斯美馔配合亲切殷勤的服务，加上餐厅极尽创新而富亚洲色彩的破格装潢，时刻令宾客陶醉于令人赞叹的时尚氛围之中，就连任何细微之处都一丝不苟，这已成为Aqua 集团独当一面的信誉标记。

集团旗下两间座落于尖沙咀北京道一号的著名餐厅aqua 及胡同，多年来一直被誉为香港其中两间最备受推崇的食府，为别具品味的访港旅客必到之餐饮热点。 此外，集团亦分别于中环苏豪及云咸街开设三间休闲餐厅tivo、Vivo 及ayuthaiya，竭力将日常轻松随意的平民餐饮文化提升至更细致讲究的领域。

2009年，Aqua Restaurant Group 将餐饮王国版图拓展至伦敦，于当地开设旗下首间位于海外的餐厅aqua london。aqua london 由三个风格迥异的餐饮区组成，当中aqua nueva 专门呈献以当代崭新风格变奏而成的西班牙北方传统佳肴；aqua kyoto 为新派日本料理餐厅；而aqua spirit 则是宾客于餐前或餐后欢酌的时尚酒吧，附设三大户外露台，让宾客可从顶层俯瞰伦敦美景。aqua london 座落于伦敦West End 心脏地段240 Regent Street，开业不久就瞬即成为炙手可热的潮流热点。

Aqua Restaurant Group 在致力为香港提供令人垂涎的美馔佳肴及打造不同时尚餐饮热点之余，亦着手保育香港古迹文物。2009年底，集团选址尖沙咀广东道建于1881年、宏伟且极具殖民地色彩的前水警总部，开设精品酒店Hullett House。酒店提供豪华完善的套房，附设五间顶尖餐厅。这幢古迹建筑不但反映香港过去150多年来的悠长而光辉的历史，亦揉合中英文化精髓，荟萃古今。