香港山顶餐厅酒吧呈献传统意式风情

传统意式烩牛仔骨(Osso Buco)

意式烩牛仔骨(Osso Buco) 于19世纪在意大利兴起，是当地家传户晓的名菜。Osso Buco意指有洞的骨头，传统的做法会把牛膝横切，所以中间会看到牛骨及一个小骨髓洞。餐厅主厨表示：「制作步骤十分简单，首先煎香牛膝备用；然后炒香洋葱、红萝卜及其他蔬菜，再加入白葡萄酒、西红柿、蒜蓉、蕃茜、迷迭香等制成汤汁；最后加入牛仔骨用慢火煮大约一个小时，令肉质变得幼滑软稔，骨髓亦可充分吸收汤汁。上菜前把橄榄油、柠檬及香草制成的酱汁加于牛仔骨上，再伴上秘制薯蓉，实在是完美的配搭。」

宾客可于每晚六时起享用这道经典菜式，只售港币158。供应期有限，切勿错过！

所有价目设加一服务费。

关于山顶餐厅酒吧

饶富殖民地色彩的山顶餐厅酒吧装潢独特，陈列了多件中式及殖民地古董及纪念品，与前山顶餐厅一样。山顶餐厅酒吧分为餐厅地段、酒吧以及咖啡吧。除了设计上的心思，餐厅酒吧另一吸引食客一来再来的特点必定是其新鲜、美味以及创新的午餐、下午茶、晚餐菜式及于星期六、日和公众假期上午九时至下午四时提供的精美早餐。其精致的饼点及西式点心配合新鲜冲泡的咖啡，为苏豪族提供一个充满度假情怀的绿洲，好好纾缓一番。

关于Cafe Deco Group

Cafe Deco Group是香港首屈一指的餐饮集团之一，拥有超过40间餐厅及酒吧，分别位于香港山顶、香港仔、兰桂坊、中环天星码头、苏豪、湾仔、铜锣湾、诺士佛台、圆方、荃湾、赤柱及愉景湾，以至澳门和悉尼。