新年辞旧迎新 看看怎样购买香槟

一、怎样区分法国香槟和美国“香槟”

对于香槟，你具体了解多少呢？首先“香槟”是法国的专属称呼，法国政府规定，只有在法国香槟产区生产并按照官方规定方法酿造而成的起泡酒，才能被称为“香槟”（Champagne）。不过，美国的一些酒商也会在他们的部分起泡酒上贴上所谓的“香槟”（champagne）字样。那么要到底怎样区分美国香槟呢？下面有一些小法则，即一般750毫升的起泡酒都会低于20美金，又或者他们会在酒标上打上这样的标注“科贝尔（Korbel）”，这就表示该酒是所谓的“美国香槟”。

二、法国香槟的“年份”香槟和“非年份”香槟的区别

如果你对真正的香槟酒并不是很熟，也不知道它的价格到底是怎样的？那么可以通过下面文字来了解一下它们的区别。

首先，真正的香槟会在酒标上标注“年份”——即这是由特定年份收获的葡萄酿造的葡萄酒，或者是“非年份”（通常缩写为NV）——即这是混合了很多年份的葡萄酿造而成的葡萄酒。一般来说，那些“非年份”的香槟都是来自特定的酒庄。这时，消费者就会有一个疑问，“年份”香槟与“非年份”香槟相比，哪个会更好一些呢？一些势利眼这时就会说，“年份”香槟更加复杂，而一些好的势利眼就会告诉你“非年份”香槟有着特定酒庄的特殊风味，有着与“年份”香槟不一样的口味。其实，不管人们对哪种香槟的评论，都是主观意识上的评论。如果你要买一瓶香槟送给你葡萄酒爱好者的朋友，这时你选择一瓶“年份”香槟会更好一些。

三、需要知道的法国香槟词汇

除了“年份”和“非年份”的问题，我们还要知道香槟上的酒标词汇：

自然干（Brut Nature）：0-3克/升残糖量；

超天然（Extra Brut）：0-6 克/升残糖量；

天然（Brut）：0-12克/升残糖量；

极干（Extra Dry）：12-17克/升残糖量；

干型（Dry）：17-32克/升残糖量；

半干（Demi-Sec）：32-50克/升残糖量；

甜型（Doux）：50+克/升残糖量。

四、怎样选择香槟

一般来说，大部分的人们都比较喜欢天然和极干香槟，而且天然香槟很容易找到。知道上述知识后，我们还需要了解香槟的其他什么内容呢？——怎样选择香槟？在这并没有固定的选酒模式，一切都与自己的口感有关，一般来说，90%的人会选择同类型的香槟，不过也有10%的鉴赏家会喜欢另类的香槟。每个酒庄的香槟都有自己的特色，有的口感轻盈，有的口感丰富，有的有着奶油的风味，你选择什么类型的香槟完全可以根据你自己的喜好。