米其林二星食府唐阁呈献珍馐佳肴迎新禧
文章导读
米其林二星食府唐阁呈献珍馐佳肴迎新禧。为迎接甲午马年的来临,香港朗廷酒店米其林二星食府唐阁的行政总厨邝伟强特意呈献一系列贺年如意佳肴及糕点,让宾客与摰爱饱尝丰富盛宴。
金银堆满屋(瑶柱甫煎酿金蚝)
唐阁贺年菜谱
邝师傅及其精英团队悉心准备了各款寓意吉祥的传统贺年菜式,每道菜均展示唐阁为客人带来的无限祝福。
新春期间,唐阁供应琳琅满目的精致佳肴,如发财大好市(发菜蚝豉大利汤)、生意包兴隆(一品溏心鲍鱼)、金银堆满屋(瑶柱甫煎酿金蚝)等,点心精选则包括金玉满华堂(蜜糖官燕酥)、百花迎富贵(威化鲜虾蚝豉卷)及歌舞庆金元(果仁脆豆腐)等,借着一顿盛宴祝愿大家新一年福禄满载。
除了采用贺年应节食材外,邝师傅更以多款矜贵滋补材料入馔,其中生意包兴隆(一品溏心鲍鱼)包含上等鲍鱼、辽参及花胶,以鲍汁扣鲍鱼超过8小时,令菜式不但营养丰富,且口感腍滑;另一推介金玉满华堂(蜜糖官燕酥)则松脆可口,酥内啖啖官燕,加上酥外涂上香甜蜜糖,滋补养颜,尽显师傅对烹调每道菜肴一丝不拘的心思。
贺年菜谱及点心于年初一至年初七( 2014年1月31日至2月6日)供应。
生意包兴隆(一品溏心鲍鱼)
唐阁贺年糕点
唐阁为尊贵客人诚意炮制3款传统贺年糕点,包括发财年糕、腊味萝卜糕及腊味芋头糕,每款均由大厨精选优质上乘食材制作,是送礼自奉的理想之选。贺年糕点每盒由港币$168起,于 12月起接受订购。
可按此细阅有关贺年糕点订购及数据详情。
查询或订座可致电 +852 2132 7898。
恭贺新禧!
金玉满华堂(蜜糖官燕酥)
唐阁贺年菜谱
发财大好市(发菜蚝豉大利汤) 每位HK$88
大展鸿图翅(蟹皇干捞海虎翅) 每位HK$888
万寿映银冠(红梅芙蓉官燕 ) 每位HK$588
花开人富贵(花胶鲜螺炖鸡 ) 每位HK$388
生意包兴隆(一品溏心鲍鱼 ) 每位HK$688
龙马显精神(芝士牛油焗龙虾) 每只HK$788
年年有盈余(莲子鲜百合炒班球) HK$488
祝君身壮健(上素扒鲜腐) HK$188
凤舞庆新春(烧汁煎海中虾 ) HK$388
金银堆满屋(瑶柱甫煎酿金蚝) HK$388
百花迎富贵(威化鲜虾蚝豉卷)
精选贺年点心 (只限午市 )
四海贺升平(花胶鲍鱼滑鸡扎) 每位HK$100
金玉满华堂(蜜糖官燕酥) 每位HK$100
百花迎富贵(威化鲜虾蚝豉卷) (3pcs)HK$55
财源步步高(香煎腊味芋头糕) (3pcs) HK$55
歌舞庆金元(果仁脆豆腐) (3pcs)HK$55