托斯卡纳葡萄酒：吸引全世界的目光

除了迷人的自然和文化风光，托斯卡纳的葡萄酒也极具风情

这一地区最负盛名的葡萄酒产区“蒙塔奇诺的布鲁奈罗”（Brunello di Montalcino）让葡萄酒爱好者痴迷的程度，不亚于闲庭漫步的游人倾倒于蒙塔奇诺地区古老堡垒的程度。“蒙塔奇诺的布鲁奈罗”这一年代并不久远的法定产区于由碧安仙帝（Biondi-Santi）家族在仅仅100年多前创立，以风格强劲和极能陈年著称。而”蒙特布里恰诺贵族葡萄酒”产区（Vino Nobile di Montepulciano）则巧妙地在华丽的名称上做文章，明白不过地走高价路线。还有产量巨大的奇扬第，从前以柳条瓶套广为人知，现在成功摆脱了廉价外观的影响，树立起高性价比的形象；此外托斯卡纳也不乏其他品质一流的葡萄酒产区。这些红葡萄酒均采用一种名为桑娇维赛（Sangiovese）的葡萄品种酿制，既能酿出品质最好的酒，也能酿出最差的酒。其名称来源于 Sangue（血）和Giove（朱庇特就是希腊神话中的宙斯），字面意思为“朱庇特之血”。 蒙塔奇诺的土质含沙量较多，这种土质上种出的葡萄酿成的酒非常优雅。而在黏土土质中长出的葡萄则相对强劲有力，一种新的品类“超级托斯卡纳”（super tuscan）因此在这样的土质上诞生出来，在北美极受欢迎。总体来说，桑娇维赛葡萄丰满肉质的口感深深吸引着消费者。

除了桑娇维赛（在科西嘉岛又被称为涅露秋 Niellucio）这一古老的伊特鲁里亚葡萄品种外，其他红葡萄品种，尤其是波尔多红葡萄品种也有种植。一些顶级葡萄酒，如西施佳雅（Sassicaia）就是凭借100%赤霞珠脱颖而出的。

托斯卡纳的葡萄酒盛会

一直以来，托斯卡纳的白葡萄酒发展缓慢，多亏圣吉米纳诺（San Gimignano）种植的古老品种维奈西卡（Vernaccia ）才使它重获新生。圣吉米纳诺四周为城墙环绕，因城中的13座塔楼而闻名。这里也成为了托斯卡纳地区DOCG产区之一，并获得了“圣吉米亚诺的维奈西卡”（Vernaccia di San Gimigiano）的法定产区称号。

如果说意大利的“法定产区”（DOC）相当于法国的AOC，那么“优质法定产区”（DOCG）则更为高端，涵括了意大利最优秀的葡萄酒。

托斯卡纳秋天的葡萄园，来源：Vigneti Grattamacco

尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级葡萄酒，托斯卡纳却并没有沉醉于往昔的荣耀之上，这里每年都会举行两大盛事。

2月份的“托斯卡纳葡萄酒预品鉴会”（Anteprime Toscane），由掌管布鲁奈罗、经典奇扬第（Chianti Classico）和贵族葡萄酒（Vino Nobile）这三个当地最顶级的葡萄酒法定产区的协会联盟（consorzio）组织，旨在向职业认识展示即将上市的葡萄酒的品质。在2012年2月的Anteprima上就推出了布鲁内罗2007，贵族酒2009，经典奇扬第2008和2009这些产区的年份。整个展会的组织无可挑剔。为了方便买家，托斯卡纳还从实用主义的态度出发举办名为“buywine”(葡萄酒采购) 的项目。200位进口商和179位托斯卡纳地区的酒庄代表在由之前的列奥伯乐达车站（Leopolda）改造而成的宏伟大厅进行品酒和洽谈。之前则是以盛大晚宴的形式在佛罗伦萨的贝佳斯宫（Borghese）举行的。

这些投入不菲的活动让来自世界各地的葡萄酒买手们趋之若鹜。让我们来看看一位中国大采购商直言不讳的评价：“在同等条件下，我更愿意去巴黎品鉴和采购葡萄酒。只可惜，法国从不组织这样的活动！”法国人该好好反思一下了。