WHISK呈献奔富品酒菜谱 为秋色掀起醉人序幕

Penfolds Magill Estate Shiraz

奔富的旗舰品牌Grange，一直以顶级质量蜚声国际，其出品为澳洲葡萄酒业的形象作出了重大贡献。WHISK 悉心挑选5款举足轻重的奔富佳酿，配以优质的食材入馔，令这款时令的秋日菜谱更添醉人。

华丽的晚宴以鲜嫩生蚝及巴洛萨谷的Penfolds 2010 Koonunga Hill Autumn Riesling揭开序幕。这款白酒乃奔富酒庄自1970年代成功研发后，加以改良酿制而成。整道菜的口感清新怡人，采用了多种香草，包括柠檬马鞭草、来自暹罗的罗勒及香茅等。

柔滑的烟熏鳗鱼与赤红的Penfolds Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir是味蕾的天作之合。这款佳酿为Bin葡萄酒系列带来芳醇浓厚的选择，入口满载野生红桑子及樱桃的芳香，果香四溢。

晚宴的焦点必定是丰腴的苏格兰谷饲牛配以Penfolds 2010 Magill Estate Shiraz。这款佳酿沿用奔富酒庄最古老的单一葡萄园所种植的葡萄酿制，故此产量珍稀。葡萄乃人手采摘自受遗产保护的阿德莱德郊区之玛格尔庄园，并经当地载有160年历史的奔富玛格尔酒庄加以处理。葡萄经压碎、发酵及陈年酿制而成。酒庄至今仍采用古旧的酿酒技术，为品酒之士酿制当代的细致佳酿。玛格尔酒庄乃奔富旗下历史悠久的酒庄之一，向来出产价值不菲的美酒系列，其显赫品牌Grange亦是此酒庄的著名出品。

满载坚果及云尼嗱的香浓朱古力甜品与Penfolds Club Reserve Aged Tawny口感互相辉映， 此佳酿更混合了南澳各区的烈酒加以酿制而成。

当代欧陆美馔巧配著名澳洲顶级佳酿，5道菜精致晚餐，每位只需HK＄1,280 (品酒配对另加HK＄268 或HK＄406)。同场更供应3道菜精致晚餐，每位只需HK＄680 (品酒配对另加HK＄188 或HK＄326)。

奔富品酒晚宴

生蚝 配西班牙大红虾、柠檬马鞭草、西班牙果酒及水蜜桃

Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling

鲑鱼 配蕃茄、西柚及暹罗罗勒

Penfolds Bin 311 ‘Tumbarumba’ Chardonnay

烟熏鳗鱼 配香茅及4款水果

Penfolds Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir

谷饲牛肉 配黑藜麦、香草干及青椒

Penfolds Magill Estate Shiraz (另加 HK＄138) 或 Penfolds Koonunga Hill Shiraz

朱古力 配干果、云尼嗱、牛奶及坚果

Penfolds NV Club Reserve Classic Tawny

5道菜精选晚餐HK＄1,280

品酒配对 HK＄268 (另加HK＄138 以享玛格尔庄园之选)

3道菜精选晚餐HK＄680(不包括生蚝及烟熏鳗鱼)

品酒配对 HK＄188 (另加HK＄138以享玛格尔庄园之选)