全新Flint Grill & Bar于香港JW 万豪酒店瞩目开幕

Flint Grill & Bar - 别具摩登工业风格、时尚舒适的环境

Flint Grill & Bar位于香港JW万豪酒店五楼，缔造与五星级酒店截然不同的轻松美食体验与氛围，务求于高级与休闲餐饮之间取得微妙平衡。餐厅设计以外露砖墙、深色木地板及线条硬朗而流畅的青铜细节营造出时尚又亲切的气氛。

荟萃特色餐饮与表演艺术，Flint Grill & Bar设有引人入胜的酒吧、度身打造的品酒师之桌、个性化十足的主厨之桌，以及摩登的开放式冷厨房，带领宾客踏上一趟四步曲的美食之旅。这不仅仅是一个享用美食的餐厅，更让宾客在此广结挚友，定将成为香港最新的社交热点。餐厅备有两间独立餐室可供举行私人聚会，星期一至五供应美味的午市套餐，周末则提供自助早午餐，宾客可观赏到大厨实时烹制佳肴的精彩过程。

Flint Grill & Bar – 招牌鸡尾酒“Distinguished Patron”

驻店经理Richard Taffs表示：“我们希望为宾客带来与众不同的体验，提供既能符合正式商务场合需要而又适合轻松享用午餐的环境。”

他续道：“Flint Grill & Bar经过精心设计，打造成一个轻松的社交餐饮场地，是举办各类活动的完美地点。其格调精致摩登而又舒适惬意，无论是三五知己共聚细呷鸡尾酒，共享美馔佳肴或放松身心皆为理想之选。”

拥有逾10年国际餐饮经验的主厨Sven Wunram根据时令食材而制定独具匠心的餐单，从中展示他对经典“海陆大餐”的独特演绎 ― 以绝不花巧的方式炮制质量上乘的烤肉，同时巧妙配搭极致新鲜食材。

Flint Grill & Bar –意式烩小牛颊肉

餐厅内的火山石烤炉乃特别订制，烹调令人垂涎的味道、焦香与鲜嫩口感。招牌烤制菜式推介有“内布拉斯加”63日熟成带骨肉眼扒配珍贵自家制牛扒汁 ―― 酱汁采用逾40款秘制材料制成。除了一系列合时令的当日精选佳肴之外，焦点菜式亦包括“Six Point”巴克夏黑豚扒配茴香苹果蓉、香烤有机春鸡配天然肉汁、意式烩小牛颊肉、海鲜烧烤拼盘包括当日精选海产、波士顿龙虾半只、红皇帝虾和青口以及Smores巧克力棉花糖夹心饼干和舒芙蕾等广受喜爱的甜品，为美宴画上完美句号。

由多次荣获行业大奖的品酒师Kevin Yung主理的品酒师之桌亦别具特色，提供葡萄酒香气箱、Riedel品牌的Sommelier系列酒杯、自家制醒酒器，以及来自法国葡萄园的土壤样本，确保宾客能领略到餐厅新旧世界美酒以及所配佳肴的独特滋味。

除此以外，星级调酒师Bryson Rivera于宾客面前即席调制的一系列鸡尾酒及特饮，亦是另一别具风味的推介。当中包括还原美国禁酒时期的“Distinguished Patron”――以Tanqueray No.10毡酒、新鲜覆盆子、自家制百里香糖浆及蛋白调制；以及别具代表性的“Feint Obscurity”―用料有Angostura 之雾、方糖、葡萄干、Ron Zacapa 23 冧酒，以及微量烟熏肉桂片。

Flint Grill & Bar座落于世界知名的金钟太古广场，每天于午餐及晚餐时段营业。餐厅地址为香港金钟道88号太古广场香港JW万豪酒店五楼。

香港JW万豪酒店简介

香港JW万豪酒店位处太古广场――座落于港岛中心地带，集商业、娱乐及购物体验于一身的综合物业，位置邻近世界级景点、文化地标、香港会议及展览中心以及港铁站。酒店备有602间设计优雅的客房及套房、多间屡获殊荣的餐厅、专属的活动和会议服务，以及各种休闲设施。所获奖项及殊荣涵盖：Aon Hewitt 2013年度「香港最佳雇主」；Tripadvisor 2013年度「卓越认证大奖」；Smart Travel Asia 2013年度「亚洲25大会议酒店」、2012年度「25大商务酒店」和「10大会议酒店」；《Conde Nast Traveler》2011年度金名单；以及《悦旅Travel+Leisure》2011年度「中国100大酒店」。