西班牙的美 全景西班牙酒店行考察后记

全景西班牙奔放之旅

一别十年。今年6月，跟随本刊读者俱乐部环球酒店行的活动，我又一次踏上了这片难忘的热土，不光再次回到位于南部的安达卢西亚，也头一次造访了西班牙北部：在中世纪小城埃尔谢戈邂逅解构主义的光辉;在疗养名城圣塞巴斯蒂安领略摄政女王的魅力;“得益于”法航罢工航班取消而滞留毕尔巴鄂，加之对马德里和巴塞罗那的故地重游，当真是一次全景西班牙奔放之旅!十一天，八个城市，十家酒店，一场弗拉明戈舞蹈，三顿米其林佳肴，一座150年历史的酒庄，若干令人流连的景点……此次重返西班牙，绝对不虚此行。

西班牙的文化印象

多元、神秘、奇异是我对这次西班牙之旅的文化印象。

我们从东向西从南到北走遍了大半个西班牙，掠影中发现几个大区各有独特的文化倾向。以巴塞罗那为中心的加泰罗尼亚地区拥有独立的语言，是西班牙最富有的区域，经济的活跃造就了达利、高迪、米罗这些狂想艺术天才，可以说自主与独立是其文化中十分重要的特点;南部的安达卢西亚地区，经过信奉伊斯兰教的北非摩尔人长达7个世纪的统治，尽管在15世纪后重新回到基督教世界，但这里的基督教文化早已与穆斯林文化相互渗透融合，形成了浓郁的阿拉伯遗风;马德里大区一直是西班牙王室和贵族集中居住的地方，因此文化特点上较为保守稳重;北部的巴斯克地区有着茂密的树林、葱绿的牧场、长长的山谷和湍急的溪流，是西班牙最绿色的地带，被称为比利牛斯山脉孕育而出的文化。多种文化并存造就了西班牙人的热情与包容。

到底，什么是“西班牙地中海风格” ？

应该说“西班牙地中海风格”就是“安达卢西亚风格”。安达卢西亚地区有一片面临地中海的区域，是从首府塞维利亚向南放射状铺开的一个平原和丘陵区，一直到直布罗陀尖端，这是安达卢西亚具有典型地中海风格的建筑区。十一天的行程中，我们在这里停留了五天。因为住在太阳海岸的酒店，使得我们可以近距离细细体会这种风格的建筑特点，拱门、马蹄状门窗、庭院、被海风吹了经年的粗糙白墙……另外，光线在“地中海风格”的建筑中也格外重要，站在格拉纳达阿尔罕布拉宫的露台放眼望去，在海与天明亮的蓝色之间，仿佛被水冲刷过的耀眼白墙和金色屋顶成片地暴露在艳阳之下，看上去甚至有些刺眼，却又那么刻骨铭心。

西班牙语里没有“营销”一词

提起欧洲葡萄酒产地，法国首当其冲，其次是意大利和德国，但实际上，西班牙是世界三大葡萄酒出口国之一，在世界葡萄酒业中的竞争力不容小觑，却为何在一些消费者的心目中名气不大呢？西班牙语里没有“营销”一词，多年以来，西班牙人主要以喝其所在地区的产酒为主，对于产区之外的酒品不甚了解，缺乏营销概念使西班牙人自己都不大了解本国葡萄酒品种的分布，更何况是国外消费者了。近年来，各大酒庄开始注重葡萄酒的营销文化，此次行程中，我们参观了位于埃尔谢戈的里斯卡尔侯爵酒庄，该酒庄已有150年历史，是欧洲最古老的酒庄之一，2006年邀请著名解构主义建筑大师弗兰克·盖里加以重新设计，就是意图提升西班牙葡萄酒在世界上的地位。

西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉;又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“粉丝”，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作。雪利酒也许可以说是至今仍在生产的最古老的醇酒了，莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒，“装在瓶子里的西班牙阳光”，莎士比亚曾这样赞美西班牙雪利酒。这是一款最受欢迎的西班牙名酒，被冠以“国酒”的称号，雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在鬓间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往、让人迷醉。

在西班牙的日子，节奏是缓慢的。缓慢的用餐，缓慢的品酒，缓慢的徜徉在精致奢华的酒店，缓慢的欣赏豪放勇敢的斗牛、风情万种的西班牙女郎、毕加索的画作、高迪的建筑、弗拉明戈舞蹈以及耐人寻味的吉他弹奏……在这缓慢之中，我方领略到西班牙的美。