WHISK品酒晚宴呈献Penfolds Grange 2008佳酿

Penfolds Grange Shiraz 2008

要追溯奔富葡萄酒的发展里程碑，不难发现著名酒评专家Robert Parker对奔富佳酿的情有独钟。继1976年勇夺满分殊荣后，Penfolds Grange Shiraz 2008再次获Robert Parker评选为100分满分。截至目前为止，其市场零售价已飙升至每瓶AUD785 (HK＄5,500)。

乳鸽、洛神花、鸭肝及蜜桃

为了分享这份品酒喜悦，餐厅主厨Bjoern Alexander特别开放其私人贵宾厅之主厨餐桌，供最多6位宾客享用是次千载难逢的奔富品酒盛宴。安坐主厨餐桌的宾客更可亲临WHISK厨房，与主厨烹调一道额外神秘菜式，共享入厨之乐。精致美馔巧配珍贵奔富佳酿，每枱只需净价HK＄8,888。

WHISK

「对于是次无与伦比的奔富品酒体验，WHISK感到万分荣耀并深信将进一步巩固WHISK成为香港品酒殿堂的非凡地位。」The Mira Hong Kong餐饮总监Somik Banerjee先生表示。

6道菜品酒菜谱只需HK＄1,080 (另收加一服务费)。细味肉质丰腴的苏格兰谷饲牛配红枣、胡桃、紫菜及咖啡，轻呷举世闻名的澳洲佳酿传奇，两者奇妙的结合为晚宴镀上一层醉人光芒。

Penfolds Magill Estate Shiraz 2010

参加晚宴的宾客更有机会亲尝产量珍稀，以单一葡萄园种植的葡萄酿制而成的Penfolds Magill Estate Shiraz 2010佳酿。葡萄乃全人手采摘自受遗产保护的阿德莱德郊区之玛格尔庄园，经压碎、发酵及陈年酿制而成。奔富玛格尔酒庄坐拥160年悠久酿酒历史，其极致的质量绝对不容置疑﹗

WHISK主厨Bjoern Alexander

奔富品酒晚宴菜谱

生蚝 法国珍珠蚝配青苹果及柑橘

Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2012 [JH 94]

蕃茄 西班牙冻汤配辣椒、粉红西柚及柠檬橄榄油

Penfolds Bin 311 Chardonnay 2011

鳕鱼 茴香、咖啡、薄荷伴黑胡椒汁

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 1998 [RP 89, WS 88]

乳鸽 洛神花、鸭肝及蜜桃

Penfolds Magill Estate Shiraz 2008 [JH 96]

谷饲牛 红枣、胡桃、紫菜及咖啡

Penfolds Grange 2008 [RP 100, WS 100, JH 98]

拖肥 焦糖果仁、焦糖、云尼拿及冧酒葡萄干

Penfolds Grandfather Rare Tawny

关于 Penfolds Grange 2008

经典显赫的佳酿屡获国际殊荣，继早前获酒评家Robert Parker之Wine Advocate评级为100分及葡萄酒教父James Halliday之Wine Companion高度评选为98分，此蜚声国际的佳酿再下一城，荣获美国葡萄酒权威杂志Wine Spectator之编辑Harvey Steiman于2013年5月评价为100分满分，足证其闻名遐迩的不朽传奇。奔富首席酿酒师Peter Gago表示﹕「这是对酿酒团队最大的鼓舞，我们超卓的奉献获得妙不可言的丰收。」

根据葡萄酒大师Lisa Perrotti-Brown于美国葡萄酒杂志Wine Advocate撰写之品酒录﹕「Penfolds 2008呈深紫色泽，复杂的香气满载桑椹、烘焙香料、丁香及肉桂气息，细味之下当中更夹杂着微微肉香、茴香、花香、薄荷及朱古力香。此酒单宁顺滑细致，酸度清新，唇齿留有茴香及黑莓的香气，余韵悠长迷人。这无疑是一款醇厚而富有魅力的优质年份葡萄酒。」