柴棒网:水果减肥的最佳时间段
文章导读
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因为水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后立即吃水果还会加重胃的负担。
柴棒网减肥专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2小时左右。
首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前1小时吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,约为同等重量猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄人。最后许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响,起到一定减肥产品的作用。
餐后2小时食用水果有助于消化吸收。
水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖,无需通过消化、分解,直接进入小肠就可被吸收。
而其他含淀粉及蛋白质成分的食物,如米饭、面食、肉食等,则需要在胃里停留一段时间再消化。
如果餐后马上吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果,所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内高温(36℃或37℃)下,产生发酵反应甚至腐败,可出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。
餐前吃水果可以影响食欲和正常的消化吸收,故有助于减肥。
研究表明:若于进餐前20~40分钟吃一些水果或饮用1—2杯果汁,则可顺利又无痛苦地防止进餐过多导致的肥胖。
因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被人体吸收,满足机体对血氧的紧迫“渴求”,水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。
另外,餐前进食瓜果,可显著减少对脂肪性食物的需求,也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果,相当于服用了减肥药。
特别注意:
含有鞣酸成分多的水果,如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海产品同吃;鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还容易和海产品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等。所以食用了这些海产品后,应间隔2—3小时后再享用水果。
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