和平饭店的传奇，从一杯21cake廿一客红茶说起

近日热播的谍战大剧《和平饭店》悬疑刺激反套路式的剧情令大家大呼过瘾，剧中讲述了东北沦陷时期，一群神秘客人在一家名为“和平饭店”的豪华酒店内进行了10天斗智斗勇的抗战故事。而早在1995年，周润发也曾主演过一部名为《和平饭店》的电影，电影曾斩获香港金像奖，故事的发生地也是在和平饭店，不过电影讲述的是江湖兄弟间的恩怨情仇。尽管不知道导演编剧心中的和平饭店是否是同一家，但闻名遐迩的百年豪华酒店——和平饭店无疑是个大IP，现实中矗立在上海黄浦江边的和平饭店见证了上海的繁华变迁，百年间不断上演的传奇远不是电影或电视剧所能讲述一二的。

和平饭店是中国首家世界著名饭店，现由两幢楼组成，南楼建于1906年，当时称汇中饭店，是上海现存最早的一个饭店。北楼始建于1929年，原名华懋饭店，拥有“远东第一楼”的美誉。华懋饭店是当时富甲一方的英籍犹太商人Victor Sassoon构思并创建，落成后名噪上海，主要接待社会各行业名流，鲁迅、宋庆龄曾在这里会见友人，华罗庚、卓别林、英国伯纳特·蒙哥马利元帅等都曾入住。和平饭店也见证了大量的历史型时刻，中英美法等国在汇中厅召开了万国禁烟会，英国剧作家卡活尔爵士最有名的一部戏剧《私人生活》在314 房间写成……

一向以豪华自居的和平饭店装点奢华和艺术之最，饭店拥有最具特色的九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧、屋顶观光花园等。其中茉莉酒廊是上世纪的名媛贵族经常来喝下午茶的地方，饭店创始人沙逊爵士曾极力引入正宗的英国式社交茶舞，一时间成为名媛贵族们社交的聚集地。精致的英式下午茶时至今日仍受喜爱，细品精致的糕点和醇香的茶，闲话日常，看阳光慢移，惬意无比。

在慢时光逝去的现在，下午茶更多的可能只是工作间隙的补给站了，尽管少了些许惬意，但时间夹缝中的美味却成了不少动力的源泉。21cake廿一客推出的新品蛋糕——新卡，为这份动力添足了享受，水洗耶加雪菲咖啡粉的慕斯夹心，马达加斯加的香草做的香软戚风坯，调入墨西哥咖啡酒的咖啡奶油，表层淋上咖啡糖浆，这或许是你能品尝到的最真实丰富的精品咖啡。

耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆，浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。21cake采取自己研发的烘培曲线，用分类研磨技术和创意性的萃取工艺充分保留了丰厚的质感与独特的柔软花香刷过味蕾间的享受，回味无穷……

当然配上一杯英式下午茶特有的红茶，不用加糖和奶，在新卡残留的甜香中，红茶降以柔和浓醇，而茶多酚和咖啡因的相遇，满满活力似乎瞬间激发。21cake廿一客还推出新春活动，购指定蛋糕即可赠送高山红茶一盒，红茶和蛋糕的美味传奇绵延持续。