在荧幕中寻找巧克力，或来一块21cake廿一客巧克力蛋糕

临近深冬，几波寒潮过去，各地的气温都降至低点，巧克力大概是这个时间段最受欢迎的食材，它时而甜美如糖果，时而饱含人生的甘苦，既温暖身体，也唤醒头脑。在不想出门的寒冬日子，不妨看几部经典的巧克力主题电影，体会这种奇特糖果与电影创作精神的碰撞。

《情迷巧克力》

异乡人薇安（朱丽叶·比诺什饰）与女儿经营着一家巧克力店，她所制作的魔力糖果，就像她本人一样热情迷人，让人难以抗拒，使内心封闭的本地人渐渐受到影响，过上有滋有味的生活。贵族的排挤并没有将她压倒，吉普赛领袖洛克斯（约翰尼·德普饰）的到来使她邂逅了新的爱情，原来生活一如巧克力，只要你静静注视，它一定是香甜迷人的。

《玛丽与马克思》

这部经典的黏土动画，讲述了两位古怪笔友长达20年的友情，是一部基于导演亚当·艾略特真实经历的半自传式电影，巧克力是贯穿影片的主要线索，它既是西方世界精美的礼品，也含有甜味、镁元素的实质，可以缓解不安和沮丧，与此同时，它保质期较长、状态稳固的特点，还使它成为了玛丽与马克思之间可传递的实物，成为他们的情感寄托。

《查理和巧克力工厂》

改编自1964年罗尔德·达尔，由华纳公司出品的这部经典影片，充满童趣，兼具魔幻，具有典型的蒂姆·伯顿风格。小男孩查理无意中获得参观巧克力工厂的奖券，由此开启了一段奇幻的旅程，据悉拍摄共计消耗假巧克力927万公升，并用巧克力做出一条河流，使整个巧克力工厂世界真实而震撼。

除了看巧克力电影，电商蛋糕品牌21cake廿一客给出了一个更好的选择：吃一块巧克力蛋糕！21cake在生产中一共使用两种黑巧克力食材，来自马达加斯加，曼哥罗单一庄园的特立尼达可可制作的65%黑巧克力，和比利时进口黑巧克力。

据介绍，上世纪80年代，“单一庄园”概念被引入可可产业，巧克力制造商在全世界寻找顶级可可豆，在顶级产区寻找最好的种植园。这一概念，与葡萄酒的“列级酒庄”、精品咖啡的“单一产地”相对应，来自曼哥罗单一庄园的65%黑巧克力，被21cake用来制作设计师限量款蛋糕汉砖，以及常温烤蛋糕-布朗尼。

除了稀少、昂贵的单一庄园巧克力，21cake同样精益求精地，使用来自比利时的57.7%黑巧克力食材制作蛋糕，包括经典并有所改良的「布朗尼」、调入白兰地烈酒的「黑方」以及地道遵照德国黑森林地区制法的「黑森林」。

21cake不仅不计成本，在蛋糕中大量使用优质黑巧食材，同时还精心琢磨制作工艺，不仅限于将黑巧融入蛋糕坯或制作慕斯，低温融化、刨削再卷曲的厚度仅1mm黑森林树皮卷，需要对温度十分精微的掌控，实属不易。