《蓝莓之夜》上映十周年，21cake廿一客很怀念它

2007年12月22日，由王家卫执导，诺拉·琼斯、裘德·洛、娜塔莉·波特曼等主演的电影《蓝莓之夜》正式于中国大陆上映，一时间引得无数“墨镜王”的信徒走进影院，并在当年斩获1015万内地票房，作为一部外语文艺片，可谓成绩不俗。

如今已是《蓝莓之夜》上映十周年，回顾这部影片，它仍是王家卫一众作品中的特别之作。影片的背景从香港搬到了纽约，尽管国际大都市的形貌大体相同，但两地文化的魂总归不同，王家卫大胆的采用了一众好莱坞一线阵容，搭配他的典型拍摄技法与台词风格，一时间你可能分不清眼前的男人究竟是纽约餐吧老板、暗恋女顾客的杰瑞米，还是香港街头吃着过期凤梨罐头、深夜给猪按摩何志武。香港与纽约互相撕扯，试图征服彼此，但最终归从于王家卫的个人风格。

蓝莓派作为男女主角的重要情感线索，分别出现在《蓝莓之夜》的开头与结尾部分。伊丽莎白（诺拉·琼斯饰）第一次在餐吧点蓝莓派时，正处于被抛弃的自卑之中，她从无人问津的蓝莓派中看到了自己，随着故事的发生，她仍然没有意识到，她所认为“被抛弃的蓝莓派”中，已经生长出了一段爱情。

在影片的最后，当伊丽莎白回到纽约，发现藏在蓝莓派中的等待与爱，她大口咀嚼这块蛋糕，享受属于她的甜蜜。实际上，蓝莓派早已不是一份甜品，它象征着最俗套却也最实际的爱情，它不是一种客观存在，而是你的看法和选择。

令很多人不解的是，万众喜爱的蓝莓甜品为何会在王家卫电影中坐上冷板凳？实际上，这是电影《蓝莓之夜》的一个彩蛋，在拍摄之前，王家卫曾问诺拉·琼斯最喜欢吃的甜点是什么，“蓝莓派！”，诺拉回答，这才决定采用蓝莓派，同样的故事发生在《重庆森林》，之所以使用凤梨罐头，也是因为金城武不喜欢吃凤梨。

《蓝莓之夜》的十年后，随着水果进口的蓬勃发展，目前在中国大陆已经有稳定的蓝莓供应，曾经的高价进口水果，走进了日常超市。蓝莓也作为烘焙原料，被更多的用在蛋糕、甜点上。近日，电商蛋糕品牌21cake廿一客就上市了它们的季节性产品“黑越橘”，水焗乳酪坯上涂抹手工熬制、几乎不添加糖的蓝莓果酱，大颗的智利空运蓝莓整齐的码在蛋糕表面，使蛋糕看起来精制、灵巧、可口。

21cake强调使用自然成熟的应季水果，每年只在冬天，蓝莓果霜覆盖大于60%，单果克重超过1.5克的情况下，黑越橘才会上市，目前，这款蛋糕正在免费升磅，只需要原本1、2磅的价格，就可以买到2、3磅蛋糕，21cake即将对它接近蓝莓之夜中蓝莓派的造型进行调整，想要吃到记忆中的“蓝莓之夜”，可要在这个冬季趁早了。