送给葡萄酒收藏家的九句箴言

1. 选择最佳的储藏位置

储藏位置对于藏酒来说至关重要。豪气冲天的收藏家会有自己的地下酒窖，这是收藏葡萄酒的最佳位置。而对于大部分人来说葡萄酒更多还是放在家中收藏。家中藏酒一般选择放在恒温酒柜，这样可以最好地保存你的葡萄酒。如果没有酒柜可以选择放在背光、阴凉的柜子中，但这种方法不宜长时间储存葡萄酒。特别提醒：不要将你的葡萄酒储存在冰箱和厨房之中！冰箱中各类异味会透过橡木塞污染你的葡萄酒，此外，冰箱的温度过低也不宜储藏葡萄酒（葡萄酒最佳的储存温度为10-15摄氏度）。而至于厨房这种最糟糕的储藏地点也不需要我多加评论了吧。

2. 平放你的酒

橡木塞的葡萄酒一定要平放，这样酒液能与橡木塞接触，保证橡木塞湿润。如果橡木塞过于干燥，空气就会更容易渗透进瓶中，污染你的葡萄酒（当然，螺旋盖的葡萄酒想怎么放都行）。

3. 做好标签

给你的每一瓶酒都做一个“颈标”或其他标签，这样你在查看你的葡萄酒的时候就能避免“惊扰”它的“美梦”。

4. 做好管理

既然你已经为你的葡萄酒做好标签了，那就再把这些标签信息录入到你电脑或手机的表格吧。每天看看表就知道今天该喝哪瓶酒了。

5. 每款酒多存几瓶

推荐每款酒储藏3-6瓶，这样可以让你品尝到一款酒在不同时期所展现出的不同魅力，这种方法能让你最好地了解到你收藏的葡萄酒。

6. 别忘了白葡萄酒

陈年并不是红葡萄酒的专利，一些白葡萄酒也极具陈年潜力。雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）在陈年的过程中都会发展出十分复杂的香气。

7. 红葡萄酒不能少赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）

一个是红葡萄品种之王，一个是红葡萄品种之后，你的酒窖中怎么可能没有他们？

8. 邀请志同道合之人共品

“举杯邀明月，对影成三人”固然颇有意境，但一瓶好酒更适合与自己的挚友分享，各家的观点能让你对杯中的酒有一番新认识。（若是每人50毫升，一瓶酒可以分15杯）

9. 当饮则饮

不要担心你的酒是否到了适饮期，今天高兴今天喝，要知道，心情好可能能为你的酒加更多分。