KABB凯博西餐酒吧推出秋季精选美食

秋至已至，申城的秋日气息扑面而来，吃过了夏日的三豆五瓜，味蕾也需要一丝秋日的慰藉。KABB凯博西餐酒吧（以下简称“KABB凯博”）秋季菜单浓情上市，款款美味创意无限，为餐桌带来一袭柔情秋意，给申城的食客们带来无与伦比的味觉体验。8款秋季新品由KABB凯博的掌勺者林震谷先生Chef Ling一手打造，将西式的美食理念与地道的当季食材相结合，烹饪出一道道秋季独有的美味，邀请追求生活品质的食客们共享珍馐美馔。

自2001年1月第一家餐厅开业伊始，KABB凯博始终坚持为客人提供经典西餐和各色美酒美食，同时又营造出融洽的欢乐氛围。不分国籍、不分地域的客人，与凯博员工一起，将凯博营造成一个全球化的商务洽谈、聚会畅饮的最佳场所。KABB凯博在上海共有三家门店，分别坐落于浓郁老上海风情的新天地、繁华商圈环贸广场以及饱览城市景观的静安嘉里中心。作为西餐和酒吧的完美结合体，每一个季节KABB凯博都会推出备受食客欢迎的季节菜单。初秋刚至，KABB凯博行政总厨Chef Ling带领团队推出以“金秋美味珍馔”为主题的秋季菜单。丰富的海外采风经验，以及富有季节特色的食材，激发了Chef Lin的美食灵感与创意。这一道道精心研发而出的精美菜肴，相信能让每一位客人都体验到非凡的秋季美食之旅。

本次新推出的秋季菜单包括多款“海陆邂逅”的美食，每一道菜品都令人期待万分，既传承了经典的西式美味，又融合了季节特色。无论是对于肉食爱好者还是钟爱海鲜的食客，都是一次大饱口福的契机，让食客们从舌尖到身心，尽享秋天的魅力。

猪排汤

猪排汤的灵感源自儿时妈妈做菜的味道。出生于上海厨师世家的Chef Ling对母亲的家常料理——上海风味排骨汤钟爱有加。正值秋季这一进补的好时节，Chef Ling对传统的上海排骨汤进行了创新和改造：鲜嫩的猪排，连同西式浓汤经典如卷心菜，土豆和意大利面等一同熬制而成，使这道汤料理不但充满了家常风味，也融入了西餐元素，可谓中西合璧，标新立异。初秋刚至，一碗香醇美味、饱含厨师心意的热汤下肚，一股温暖的能量瞬间流遍全身。汤清甜中带着微酸，开胃又滋补，让食客在西餐厅里尽享“家”的味道。

泰式牛肉大虾色拉

KABB凯博的大厨们为挑剔的食客们准备了来自东南亚口味的美食，泰式牛肉大虾色拉就是这样一道让人垂涎欲滴的佳肴，不但分量十足，食材也极其丰富。大虾的新鲜滑嫩融于沙拉之中，烤得香嫩入味的牛肉，佐以香炸洋葱和新鲜绿色蔬菜，再淋上泰式辣味青柠汁，可谓满盘的秋色收不住。这道色拉甜酸中带着一丝辣味，正如同秋天一般，时而清凉，时而温暖。肉质细嫩的牛肉，口味怡人的海鲜，清香爽口的蔬菜和绵密的泰式调料在味蕾上交融，复合口感跃然于舌尖之上。无论是肉食爱好者还是海鲜爱好者都能在这道海陆兼备的色拉中找到自己所爱。Chef Ling游走世界各地，尝遍各国美食，他坦言自己对泰国美食情有独钟，而这道色拉也是汲取了泰式美食的精华，再进行适当创新，给人丰富的美食体验。

奶油青口贝意大利面

奶油青口贝意大利面是一道传统的西式佳肴，而Chef Ling则赋予了这道菜新的生命。选用新鲜青口贝配上水波蛋和柠檬红尖椒黄油，醇香伴着海鲜的滋味，甜而不腻，清香滑润，入口后浓郁的奶油味在口中回甘，味觉多元且层次分明，是值得细细品鉴的不二之选。精选的意大利尖面可以包裹更多的酱汁，让馥郁的芳香在舌尖绽开。值得一提的是KABB凯博十分注重食材的新鲜与健康，尤其是对于海鲜类食材，有着严格的标准来确保食物的原汁原味。作为优质的西餐酒吧，KABB凯博一切从极致选材开始，食材的品质绝对经得起老饕们的挑剔。

碳扒羊里脊

随着天气渐凉，人们都喜爱通过羊肉暖中祛寒、温补气血。碳扒羊里脊精选优质羊肉，搭配温热鹰嘴豆泥，茄子和中东小米色拉，是秋季不可多得的美食。碳烤的方式更能让羊里脊香味十足，细嫩的里脊肉经过火山石上细致的翻烤至外焦里嫩，使每一丝佐料都渗入羊肉的肉理，风味十足，极为诱人，真正地让秋季进补与美味合二为一。羊肉的香嫩可口与豆泥和茄子的松软爽口相得益彰，唇齿留香，各色滋味在口中交融，立体的口感与美妙，只有品尝过后才能真切地感受到。

碳烤秘制茶香鸭胸

碳烤秘制茶香鸭胸是一道色、香、味俱全的佳肴，红茶炖制的烹饪方法使得鸭胸肉的肉质更为酥软，香味更加浓郁，同时又能牢牢锁住水分，搭配的秘制茶香酱油汁和培根土豆芥末色拉则更彰显了鸭肉茶香的浓郁，同时又给味蕾带来一丝冲击，使得复合的口感更近一层，细腻与爽口并存。初秋时节，还有什么比喝上一口好茶，尝上一口佳肴更为惬意的事呢，碳烤秘制茶香鸭胸让食客们能够同时享受品茶和美食的乐趣，体会其中蕴涵的心意与创意。

香炸软壳蟹色拉

清新爽口的各色沙拉是秋日必不可少的美味，香炸软壳蟹色拉令人耳目一新之处在于其丰富的食材和巧妙的搭配。色拉可以唤醒秋日里慵懒的胃，而香炸软壳蟹搭配温热芥末籽蛋黄酱和什锦生菜的做法，打破了西方传统色拉食材和做法单调的局限，通过多元素食材成功调动味蕾。香炸软壳蟹带来酥脆的口感和咸香的味觉与芥末籽蛋黄酱的浓郁甘甜相碰撞，将美食的艺术诠释得淋漓尽致。这道别出心裁的色拉无论是从配料还是从色彩地搭配上都是入眼清新，入口清爽，是秋季菜肴中不可多得精品沙拉。

碳烤牛里脊和鹅肝

在KABB凯博的经典菜单中，牛排总是经典而永恒的菜式。碳烤牛里脊和鹅肝选用6盎司牛里脊和鹅肝配盘煎小土豆和迷你胡萝卜，是KABB凯博秋季菜单中的招牌之选。牛里脊选用100%澳洲进口安格斯牛肉，将澳洲谷饲牛肉的鲜嫩搬到餐桌上，每份牛排份量十足，肉质均匀且层次分明。肥美的牛里脊在火山石上经过煎烤后，油脂融入肉的纹理中凝聚成最诱人的饱满口感，而火山石烤制过程中带入一丝独特的焦香味，是食肉者的首选菜品。这道菜还加入了鹅肝这一珍馐食材，使得菜肴的口感更加芬香醇厚，营养价值更为丰富，是秋季补血养生的佳品，让食客享受物超所值的绝美体验。

除了丰盛的美味，KABB凯博高品质的美酒佳酿也备受顾客推崇，各种特色鸡尾酒更是不容错过。在推出金秋美味的同时，KABB凯博推出“金色梦幻”、“乱世佳人”、“红与黑”三款秋日鸡尾酒，让食客们在享用精美的食物后，还可以尽情喝上一杯。“金色梦幻”以加里安奴利口酒为基酒，与香甜的白香橙酒完美地融合在一起。而橙汁和椰汁分别以其清爽的酸味和甘甜为这款酒在嗅觉和口感上注入了清新的体验，带给人梦幻的感觉。“乱世佳人”则混合了威士忌、茴香酒、和杜林标力娇酒，初尝浓烈香醇，在舌根处添加了一丝若有若无的酸涩。然而蛋清和蔓越莓汁则完美地中和了其中苦涩，平添了一股浓厚的香味和甜酸。层次分明的口感，深邃中带着丰富，浓烈中透着甜蜜。“红与黑”的黑来自于黑朗姆，而红则来自热情的红石榴糖浆，再配以柠檬汁和茴香酒，便有了这样一款百味交集，甜中带酸，柔中带刚的饮品。轻轻地抿一口，酸甜的味道和着强烈的酒味直入喉咙，青柠皮在杯口掠过一圈，刚劲中透露出一丝柔情，是一款值得细细品尝和回味的精品鸡尾酒。

关于KABB凯博西餐酒吧

2001年1月第一家KABB凯博西餐酒吧在最具上海风情的新天地开业。凯博的美食理念就是为客人提供与世界同步的现代美式西餐，并能品尝到来自全球的各色美酒。开业伊始，凯博就备受宠爱，不分国籍、不分地域的客人，与凯博员工一起，把这里营造成一个全球化的商务洽谈、聚会畅饮的最佳场所。

KABB凯博开业至今十余年，兢兢业业地打造成了上海滩国际餐饮风格的西餐酒吧。在这里，地域的区别、人际的隔阂都自然而然的消弭于无形。在这里你能感受的是品味珍馐美馔时的享受、是友人相逢时的喜悦、也是杯酒人生时的沉醉。

不论是在时尚就里新天地，还是在忙碌商务枢纽，KABB凯博都提供同样热情专业的服务，奉上同样令人难忘的美食美酒，也会营造出同样融洽的欢乐氛围。欲了解更多信息，请参考KABB凯博西餐酒吧官方网站：http://www.kabbsh.com/。

多重优惠，惊喜享不停

欢乐时光

星期一至星期五，下午5点至8点

所有标准饮品买一杯免费续杯一次（啤酒，店基酒以及店藏葡萄酒）。

牛排套餐

星期四下午5点至8点

肉嫩汁香的进口澳洲西冷牛排套餐，包含西冷牛排，店藏葡萄酒和沙拉，195元。

梦幻气泡夜

每周三晚上8点至闭店，指定气泡酒及鸡尾酒买一杯免费续杯一次，60元/每杯。