香港置地文华东方欢迎西班牙名厨Ferran Adrià

为庆祝香港置地文华东方酒店十周年，「Friends of Amber」系列活动邀得名厨Ferran Adrià莅临，于2015年10月23日及24日，在Amber举行两晚晚宴。该活动亦标志着Ferran Adrià的烹饪书籍《elBulli 2005-2011》隆重面世。

两晚的晚宴将呈现Adrià亲自认可的菜单，展现elBulli创意佳肴及烹调技艺在过去十年间对Amber产生的深远影响。十二道菜晚宴包括Dom Pérignon香槟酒会及小食，并由Amber品酒师John Chan挑选的十杯餐酒佐餐，另设无酒精饮品配搭餐单。定价为每位港币10,888元。受到Adrià充满前瞻性的精湛厨艺启发，Amber的行政总厨Richard Ekkebus和其团队特别设计了向elBulli致敬的菜单，而每一道菜式将盛载于西班牙著名瓷器制造商Pordamsa独家设计的餐具中。

参加晚宴的名额有限，并均经过挑选，客人可与Ferran Adrià直接进行交谈，细听他讲述对美食创作的远见及展望，更可与Adrià合影留念，机会难能可贵。

另外，为纪念这项特别活动，每位客人除可获得由Adrià亲笔签名的elBulli珍藏菜单作为收藏外，更可获赠一套七册的《elBulli 2005-2011》精美烹饪书，其中记录了该西班牙名厨数年间最具创意的作品。晚餐后，全套烹饪书将会直接送递予客人。

Richard Ekkebus

Richard 表示：「香港置地文华东方酒店致力于为饕客提供世界级的餐饮体验。为庆祝酒店十周年，我们邀请多位在饮食界地位超然，进行杰出改革的国际名厨亲临献技。」

获奖无数的Richard 自2009 年起，带领Amber 餐厅勇夺《米其林指南香港澳门》二星荣誉。餐厅在2015 年「世界50 最佳餐厅」位列第三十八，是榜上唯一一家香港餐厅。

如欲预订晚宴，请致电+852 2132 0066 或电邮至lmhkg-amber@mohg.com。以上价格另设10%服务费。晚宴需预付全额订金，不予退还。

参加该活动的客人亦可尊享住宿礼遇。于2015年10月21至26日期间，宾客可以以特别优惠价格入住香港置地文华东方酒店。如欲查询或订房，请致电+852 2132 0088 或电邮至 lmhkg-reservations@mohg.com联络订房部。

关于《elBulli 2005-2011》

《elBulli 2005-2011》（售价：港币5,100元）共有七册，每册分别纪录了餐厅各个季度的历史。书册以列出每年各道菜肴的相片目录开始，并有详细讲解制作方式的食谱。系列中的最终册 Evolutionary Analysis 集中研究餐厅的创意进化和重大发现，以及每季最突出的创作方式及对其后的影响等等。整套系列以雅致的胶盒书套盛载，读者可通过此系列详细了解Ferran Adrià的美食智慧与创意，探索elBulli的传奇。

关于唐培里侬香槟王 (Dom Pérignon)：创意的力量

每一瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟，致力于以「创意的力量」为先，均由顶级葡萄制造。香槟精准地调配在一起，带着诱人的浓度，充满神秘感。每款年份香槟都将迎来三次臻致时刻Plénitudes，而首席酿酒师 Richard Geoffroy不断将「创意的力量」的精神贯彻于唐培里侬香槟王中。其自然玩味间的王者风范不断启迪着世界上最伟大的创作者。