您现在的位置: 首页  > 生活  > 美食  > 最佳餐厅

米其林二星名厨Davide Scabin 载誉驾临Tosca

编辑:时尚先生 内容来源: 风尚中国2016-06-29 11:45

文章导读

意大利里沃利(Rivoli)名厨Davide Scabin精湛的厨艺、对食物科学的认知和对烹饪的满腔热诚深受Tosca星级主厨Pino Lavarra青睐。 Chef Pino特意邀请Chef Scabin为Tosca掌舵,呈献他精心打造的实验菜单,向宾客展示科学、艺术与烹饪融为一体的非凡餐饮体验。

米其林二星名厨Davide Scabin 载誉驾临Tosca

前卫的食物设计师Chef Scabin醉心于现代食物科学,他的烹调风格亦同时深受欧洲十七、十八世纪的烹饪手法影响。 他匠心独运且富实验性的「神秘」菜单将他的创意展现得淋漓尽致,同时也令他获得「Gambero Rosso餐厅评鉴三叉」最高荣誉、「San Pellegrino世界50最佳餐厅」等殊荣。 凭借他的创意美食,Chef Scabin于2007年为其位于里沃利的Cambal.Zero餐厅摘下米其林二星评级。

Chef Scabin的烹饪舞台将于Tosca上演仅3个晚上。 擅长设计创意美食的他对食材、食物形态、质感和温度均别具触觉,其菜单蕴藏着前卫的概念、创新的摆盘和绝顶厨艺,是次别开生面的餐饮体验保证让饕客叹为观止。

八道菜及九道菜晚宴分别为每位港币$1,980及$2,180,宾客可尽情探索Davide Scabin的奇幻烹饪世界。 午餐菜单由港币$680起,让客人以顶级珍味为一天注入源源动力。 推介菜式包括「普利亚红虾配生牛肉片」、「特级意大利饭」、「盐渍鳕鱼、香酥鸭配卡尔马里奥拉甜椒拼盘」及「巴洛洛汁煎牛排及牛舌」。 是次午宴及晚宴亦提供素食餐单,让每一位美食爱好者也能体验Chef Scabin的超卓厨艺。 餐单详情请参阅附页。

客席主厨 Davide Scabin 午宴

地点: 香港丽思卡尔顿酒店102楼Tosca意大利餐厅

时间: 中午12时正至下午2时30分

日期: 2015年11月20 - 21日

价钱: 四道菜午宴每位港币$680/ 五道菜午宴每位港币$880

*可选择素食餐单

客席主厨 Davide Scabin 晚宴

地点: 香港丽思卡尔顿酒店102楼Tosca意大利餐厅

时间: 晚上6时正至10时30分

日期: 2015年11月19 - 21日

价钱: 八道菜晚宴每位港币$1,980/ 九道菜晚宴每位港币$2,180

*可选择素食餐单,每位港币$1880

另收加一服务费。 餐厅订座或查询请致电 (852) 2263 2270 或电邮至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。

关于香港丽思卡尔顿酒店

香港丽思卡尔顿酒店位处九龙环球贸易广场的102至118层,提供312间饱览维港及城市景致的房间,是全世界最高的酒店。 六间餐厅及酒吧主要位于102楼,包括极具品味气派的米其林星级意大利餐厅、二星米其林中餐厅、全日供应国际美馔的大堂酒廊、凭借精致朱古力下午餐享誉全城的Café 103,以及在楼高490米之上的顶楼酒吧Ozone。 位于116楼的香港丽思卡尔顿水疗中心占地860平方米,由世界顶尖水疗权威ESPA及专业的水疗师团队,提供崭新的都市水疗疗程,让客人尽情放松身心。 水疗中心设有九间豪华的理疗室和两间双人套房,以落地玻璃设计,能尽览维港景致。 酒店的118楼更备有健身中心和一个设有LED天花屏幕 (28米x 7米) 的室内游泳池。 香港丽思卡尔顿酒店更拥有全港最大的宴会厅之一,占地870平方米,加上四间会议室,会议空间面积达1,300平方米,迅速成为流行社交热点。详情请浏览香港丽思卡尔顿酒店网站 www.ritzcarlton.com/hongkong 。

1

关键词:   米其林二星名厨 | Davide Scabin | Tosca餐厅   

相关文章推荐:    

免责声明:

本文仅代表作者/企业观点,与【风尚中国】无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅供读者参考,并自行核实相关内容。

【风尚中国】刊载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,也不代表本网对其真实性负责。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行;新闻纠错: edit#fengsung.com

更多关于:   米其林二星名厨 | Davide Scabin | Tosca餐厅   的文章

风尚热点推荐

你可能还会喜欢