全新美食热点大公馆呈献时令美馔及冬至盛宴

座落于香港九龙荔枝角D2 Place，集美酒、佳肴、音乐、艺术于一身的城中簇新休闲热点大公馆主打精致粤菜，为迎接其首个秋冬季节，现为饕客呈献全新时令美馔及冬至盛宴。

烹饪团队由陈伟庭行政总厨及点心顾问张志成师傅率领

屡获殊荣的烹饪团队由陈伟庭行政总厨及点心顾问张志成师傅率领，以当代烹调手法为传统粤菜赋予全新形象。两位大厨均曾掌勺澳门米其林三星食府8餐厅，并旨在以精湛的烹饪技术为前来光顾的每一位宾客带来至为全面的时尚美食体验及无尽的惊喜。

单点菜单新增了多道时令菜肴，当中的亮点包括风味十足的秋季野味、温暖窝心的炖品及份量丰富的中式锅物，并加入中草药以保暖驱寒，当中「我家特色秋冬蛇羹」（港币168元）、「大公馆巧手羊腩煲」（港币320元）及「冬日黑松露野菌鸡球煲饭」（港币288元）带来无限暖意。供应期由即日起至一月底。

秋季野味选择则包括「厨师创意炆扣苏格兰黄麖」（港币468元)、「秘制富贵鹌鹑」（港币228元）、「滋补药膳炖水鱼」（港币888元）、「古法红烧水鱼」（港币888元）、「百年秘方蒜子火腩生扣花锦鳝」（港币480元）、「天麻川芎百芷炖花锦鳝头尾汤」（港币888元） 及「别不同黄金蟹黄糯米饭」（港币388元）。

「脆米蒜香鸡」

在12月22日，大公馆将供应两款宴会套餐庆祝冬至到来。汇聚最矜贵的海陆空食材及厨艺团队细致娴熟的烹饪技巧之十二道菜晚宴，是与众同贺节日的首选。供六位用的价钱为港币5,388元（会员价：港币4,988元）；十二位用的价钱则为港币10,688元（会员价：港币9,888元）。菜单首先奉上象征吉祥的「大公馆化皮乳猪」及滋补暖胃的「秋冬滋补太史五蛇羹」，紧随的多款菜式以浓郁温暖的顶级时令食材入馔，从「原只汤鲍扣鹅掌」、「燕麦金沙虾球」、「梨汁焗肉排」、「双冬黑草羊腩煲」到「脆米蒜香鸡」。为晚宴作结的则有「西班牙火腿米皇浸时蔬」、「蒜香明太子炒饭」、「功夫桂花鱼翅炒米粉」，及甜品「蛋白杏仁茶」和「山渣话梅一品糕」。

「我家特色秋冬蛇羹」

另一款十四道菜的冬至晚宴，六位用价钱为港币3,388元（会员价：港币3,088元）；十二位用价钱则为港币6,688元（会员价：港币6,088元），特别适合与亲朋好友分甘同味。首先奉上的是前菜「招牌黑毛猪叉烧」、「麻香莴笋」、「麻辣牛展粒」、「话梅铁棍准山」、「松茸菌竹笙鸡片清汤」及「黄金沙律汁虾球」。主菜包括「山珍XO酱翡翠炒班球」、「酱爆碧绿牛柳脯」及「脆皮炸子鸡」。为晚宴画上圆满句号的则有「云腿扒时蔬」、「特色杨州炒饭」、「雪菜鱼茸炆米粉」、及甜品「姜茶汤圆」与「千层班兰椰汁糕」。

位于区内最新消闲热点－D2 Place顶层的大公馆以Art Deco的风格带上点点的中式元素演绎咆哮的二十年代（The Roaring Twenties）氛围。而D2 Place的名称则源自其荔枝角地铁站出口D2，是区内最令人注目的活化项目之一，堪称新九龙的「都会绿洲」，

独一无二的休闲体验包括高雅的主用餐大堂、七间半私人贵宾房、富俱乐部风格的爵士酒吧及适合举办各种活动的露天花园，让宾客在星光下悠然地享用鸡尾酒、烧烤及雪茄。

此全新的亮丽餐饮热点在提供单点菜式之余，午市时段亦有供应点心。宾客也可预订度身订造的套餐。

爵士酒吧的设计参照二十年代美国会所之「隐蔽式」风格，加上流金岁月的经典爵士曲目，突显作为「享受奢华生活之士的约会热点」所具备的时尚格调。

大公馆的艺廊按季节更替展出精心策展的原创艺术品，引入本地及国际新锐艺术家、才华洋溢的个人或团体的杰作──形式从油画到水彩及相片、雕塑及装置艺术也应有尽有，试业期间的首个展览主题为「国际艺眼尽汇中港文化」。众艺术品中还包括有知名台湾艺术家朱铭的雕塑及画作。

「在这个D2 Place顶层的集饮食、艺术及爵士乐于一身的休闲热点，我们首度呈献全新的冬季餐单与时令滋补美食，展现了我们团队对烹调佳肴的理念与热诚。」大公馆创办人暨行政总裁丁冠德先生表示。

大公馆的营业时间为周一至周四及公众假期：中午十二时至午夜十二时；周五及周六：中午十二时至凌晨一时。

除开放予公众宾客，大公馆亦提供企业及个人会籍，赋予会员以优惠价钱享用餐饮、免收服务费及其他专享服务等。企业会籍价钱为港币18,888元可供三位提名人享用，而个人会籍价钱为港币 6,888元。每月企业会籍费用为港币 600 元及个人会籍费用为港币300元（月费可全数作消费使用） 。

如有任何查询或订座，请致电（852）2743-8055。如欲索取更多详情，欢迎浏览www.greaterchinaclub.com。

关于大公馆

大公馆为繁忙都市人提供一个舒适自在与品味生活的休闲之所 – 一站式让宾客享受顶级正宗粤菜与皇室泰国美食的同时，可悠悠地细听爵士音乐、欣赏艺术作品、品尝珍贵佳酿与顶级雪茄。位于西九龙全新文化创意地标、荔枝角活化项目D2 Place，大公馆在设计中亦巧妙地配合成为一个艺廊，提供了理想的展览场地。

大公馆的粤菜由经验丰富的厨师团队主理，包括来自米其林三星级餐厅且荣获多项烹饪赛奖项的总厨。供应的高级菜式色香味俱全，以时令海鲜和来自世界各地的优质农产品为重点，令人回味无穷。

泰国佳肴则由专业泰藉厨师团队以细腻精致的烹饪技术呈献正宗泰式美食，满足宾客的视觉和味觉的享受。

爵士酒吧以1920年代美国会所风格为装饰主题，酒吧配备了极专业而优质的立体声音响系统，音质更真实更具现场感。酒吧备有大量经典的爵士乐黑胶唱片，专业的音乐顾问将拣选播放不同风格的爵士音乐。在周末更会邀请人气音乐表演者来参加爵士之夜，为大家作现场演出。侍酒师更可以按宾客要求而介绍不同佳酿。

大公馆亦为创意艺术的集中地，为鼓励创意性表达，引入多位优秀本地及海外艺术家以及团队的作品，以各种的艺术形式，包括油画、水彩、摄影、雕塑及装置艺术在场内展览。展览主题更会定期更新。