巧克力酒：不仅是甜蜜那么简单
文章导读
酒与巧克力的结合，不仅仅是酒心巧克力这么朴素。混合有巧克力可可粉与酒精的液体在不同大师的搭配下会有各种色彩斑斓的变化，而且带来的味觉体验也不仅仅是甜蜜这么简单。
阳斯黑啤酒
Double Chocolate Stout 阳斯黑啤酒
产地：英国
使用了淡色爱尔啤酒加入水晶麦芽和巧克力麦芽再次发酵酿造，此外还有特殊的混合糖、两种啤酒花、巧克力和巧克力糖汁，这才得到独特的味道。深黑色的酒有着不多但是十分细腻的泡沫，散发出巧克力味道以及酸甜苦调和的柔和口感，更像是在喝淡淡的奶油。
TIPS
冷藏更佳
巧克力酒一般以利口酒居多，因此常常作为饭后搭配甜点吃，既能单独喝，也可以搭配咖啡、冰淇淋，调配成鸡尾酒。如果是单独喝，那么把巧克力酒冰冻至6℃~9℃饮用，味道更佳。
巧妙品味
巧克力酒的酒精度数多在20%左右，对酒精容易过敏但是又想品尝纯正巧克力酒味道的人，建议在酒杯中放入一块冰，顺时针方向摇杯，使冰块产生离心力在杯壁上溜滑，这样在降低杯具温度的同时还能减少酒精的摄入。
特格白巧克力利口酒
1.BOTTEGA Filor di Latte
特格白巧克力利口酒
产地：意大利
这是一款奶油状利口酒，由格拉帕白兰地和白巧克力酿成。整体色调乳白色，口感甘甜。
巧克力波本威士忌
2.Double Chocolate Bourbon
巧克力波本威士忌
产地：美国
与其他使用巧克力块做巧克力酒不同，这款巧克力威士忌直接使用了100%巧克力豆精粹，因而威士忌本身呈现一种十分内敛的巧克力风味，包括香草、肉豆蔻、红糖的香气。
