意大利葡萄酒的精髓之圣玛格丽特

圣玛格丽特是灰比诺的代表。美国连续16年最流行的进口餐厅葡萄酒，圣玛格丽特自从1979年被Tony Terlato第一次引进到美国市场后，已经成为成功的典范。

这个意大利北部的酒厂最初由维琴察的一个纺织集团在1935年建立。圣玛格丽特是为其雇员配备住宅、文化及娱乐设施。重视葡萄酒行业人性化的一面为Gaetano 赢得“以人为本的商人”绰号。

当圣玛格丽特的故事引人注意，在战后意大利的革命化农业中扮演重要角色时，是灰比诺将世人眼光吸引到了这片土地。

灰比诺并不是一直都是白葡萄酒

事实上，灰比诺有时很难与其他红葡萄品种分开，例如黑比诺，和灰比诺有部分共同遗传基因。

圣玛格丽特给市场带来真正革命性的创新之一是将这些红葡萄用白葡萄酒的酿造工艺来酿造。在酿酒师Georgio Mascarin 介绍这种创新之前，灰比诺一直是金色的桃红葡萄酒。随着酿造过程中的一些调整，意大利地区的一颗新星诞生了。

一种风格诞生了

有了这种创新的方法，一种新的风格诞生了圣玛格丽特灰比诺的新鲜、清爽的风格。这种明亮，易于饮用的白葡萄酒年复一年的流行着，因为它可以和多种食物完美结合，也可以作为和朋友一起分享的一种时尚开胃酒，或者自己独自享受。

圣玛格丽特的家乡，意大利北部的美食亦有助于推广这种新鲜风格的白葡萄酒。从春天的经典如豌豆烩饭到丰盛的海产品，都和灰比诺是完美搭配。

一个品牌的风格演变

当圣玛格丽特在20世纪90年代以其灰比诺出名时，酒厂还仿照相同的创新风格获得新鲜和纯净水果味，精心酿造了霞多丽。

红葡萄酒也加入其中

你知道圣玛格丽特也酿造红葡萄酒吗？Chianti Classico Riserva就是这个经典意大利葡萄酒的现代化代表。这款酒是用生长在托斯卡纳的古典基安蒂地区中心的30年树龄的桑娇维塞精心酿制，并且和美乐、赤霞珠混酿，使其更圆润、果味更浓郁。每个品种都分开酿造、老熟，使酿酒师对每个品种制定合适的酿造方案。其结果是形成了极其丰富和复杂的葡萄酒，向意大利的葡萄酒历史致敬！