探秘拉菲：中国富豪的身份象征

“葡萄酒大师”之一的杰西丝-罗宾逊以上海见闻所写的《Lafite的中国传奇》中：“在中国，‘Lafite’这个名称有着非同寻常和意想不到的共鸣。使得旗下的副牌酒，竟比紧随其后的超二级酒庄艾斯图涅(Chteau Cos d’Estournel)的正牌有更高的价格。事实上，即使是波尔多葡萄酒(基本款)，如拉菲罗希尔古堡卡罗德干红葡萄酒2005(小拉菲) Carruades de Lafite 2005 也在中国以不菲的价格出售，只因酒标上有‘Lafite’。”

优雅平衡的“酒中皇后”

1982年的拉菲被不知缘故的热炒着，价格从几年前的3万多，以每年几倍的速度翻涨着。向酒代要报价？恐怖一星期不到就会失效了。但据说罗斯柴尔德男爵家族遍及波尔多及智利、阿根廷、葡萄牙的1200万瓶年总产量中，出自波亚克村的拉菲正牌只有20万瓶左右。历经近三十年的销售，至今1982年的拉菲正牌只怕屈指可数，可谓极品中的奢侈品。

拉菲特性----温婉柔顺、优雅平衡的“酒中皇后”

拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。与同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性不同，拉菲有着温柔婉细，较为内向的个性，特性平衡、柔顺(陈年酒)，入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有古巴夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。

拉菲庄园

拉菲庄园历史悠久

拉菲(Lafite)酒庄，法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。1354年，创园于菩依乐村。到14世纪，已相当有名，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准。位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。

经典工艺

拉菲经典工艺

能拥有世界顶级的优秀品质，首先要归功于拉菲庄园的土壤及得天独厚的微型气候(Micro Climate)。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅鹿辄(Merlot)占20%左右，其余为品丽珠(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。