香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

美岸海鲜厅 The Bostonian

为鼓励及响应香港本土艺术文化，美岸海鲜厅 (The Bostonian) 让艺术融入食材创造精致飨宴， 同时于餐厅内展出刚于2015年获选《透视杂志》(Perspective)第九届四十骄子大奖 (40 Under 40 Award) 的香港年轻艺术家林炜燊的崭新作品《Elements of Art》(2016)。 在林炜燊的独特油画技巧及贯通中西的抽象风格下，这些构成万物的四种基本元素 ─ 土、气、水、火 ─ 无一不深刻地反映作者对生命的感受及看法，并透过颜色、形状及颜料的质感一一呈现。

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 水
　　(北海道带子及海胆刺身)

香港朗廷酒店酒店行政总厨 Pedro Samper以画入馔，将林炜燊的作品为灵感演绎成秀色可餐的四道菜艺术飨宴。 厨师以海中珍宝北海道带子及海胆刺身代表「水」，加入创意配搭牛油果、蕃茄、青瓜和紫苏等食材，巧妙地为这道冷盘带来层次丰富的极致清新味道。 「土」选用薄切高级伊比利亚橡果饲黑毛猪火腿及嫩滑的水煮有机鸡蛋，佐以金黄脆面包粒及孕育自优质土壤的牛肝菌及黑松露。

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 土
　　(伊比利亚橡果饲黑毛猪火腿)

主菜烤羊扒及波士顿龙虾，伴以殷红的血橙萝卜、红菜头脆片及一抹红菜头酱，强烈的色彩配搭让人眼前一亮，亦将「火」的热情像油画描绘得恰如其分，极尽视觉享受之余，亦可以满足口腹之欲。 最后以一道带有淡淡花果香气的迷人甜品「气」作结，在铺满蓝莓及丁香花的大地上洒下片片白朱古力，诗情画意流动其中，体验味觉与视觉的升华享受。

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 火
　　(烤羊扒及波士顿龙虾)

《Elements of Art》(2016) 画作及精致艺术飨宴将由2016年3月23日至4月30日于美岸海鲜厅同场展出。 「Elements of Art」四道菜菜单定价每位港币728元 (2位起)，另收加一服务费，于晚餐时间限量供应，需预先订座。

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 气
　　(蓝莓及丁香花)

顾客如有兴趣，可另购买林炜燊的画作。

如欲预订或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。

Artesian

Artesian 酒吧经理调酒师 Rajendra “Rush” Limbu调制的鸡尾酒如艺术品般精致，皆倾注无穷创意。 Rush向三位艺术家其充满美感的作品致敬，利用鸡尾酒当作画布，于通透的玻璃酒杯中重新绘制闻名遐迩的画作，展现一系列色香味俱全的创意鸡尾酒作品，让客人细尝品味舌尖上的艺术。

创意鸡尾酒 ─文森特‧梵高《星夜》
　　(Starry Night, 1889)

第一道创意鸡尾酒作品的灵感源自后印象派大师文森特‧梵高的《星夜》(Starry Night, 1889)，调制时混合了查隆湾冧酒、榛果酒、香草女巫利口酒、Bittermens巧克力味苦酒及鲜青柠汁，特别加入少量蓝橙酒以重现画里的蓝色夜空，衬托着一轮手绘的橙黄圆月及螺旋状的云，完全融入其诡异色彩风格。

创意鸡尾酒 ─ 萨尔瓦多‧达利《记忆的永恒》
　　(The Persistence of Memory, 1931)

钟情于超现实主义的艺术爱好者不容错过萨尔瓦多‧达利的《记忆的永恒》(The Persistence of Memory, 1931)，扭曲的时钟跳出画布，无力地瘫在泡沫上和酒杯边缘，让客人有立体感的错觉。 作品以Los Danzantes梅斯卡尔酒为基酒，配以干邑橙酒、姜汁干邑利口酒、费氏兄弟橙味苦酒及橙汁，渗出香橙的原始果香。

创意鸡尾酒 ─ 彼埃‧蒙德里安《表格 1 》
　　(Tableau I, 1921)

酒吧经理调酒师Rush最后以彼埃‧蒙德里安的《表格 1》(Tableau I, 1921) 为灵感来源，在掺入番红花毡酒、接骨木花利口酒、荨麻酒、The Bitter Truth柠檬味苦酒、鲜柠檬汁和石榴糖浆的鸡尾酒上刻划出纵横交错的黑线，构成不同大小的彩色方块，向这位新造型主义的佼佼者作崇高致敬。

各款创意鸡尾酒由2016年3月23日至4月30日，每日下午3时起于Artesian供应，定价港币158元，另收加一服务费，需预先订座。

如欲预订或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。

林炜燊先生简介

于香港土生土长的画家林炜燊以抽象画及超现实主义为创作蓝本，利用混合媒介创作，包括人体彩绘及用油彩和漆油作油画。 林氏曾与不同国际及香港知名品牌合作，包括美国运通卡、国泰航空、Lancôme、Longchamp、Salvatore Ferragamo等。 身为2015年《透视杂志》(Perspective)第九届四十骄子(40 Under 40 Award)得奖者，林氏经常参与本地及海外的艺术展览及创作。 他曾于夏利豪艺术基金会二十周年主持人体彩绘的演讲和工作坊，积极推动本地艺术发展，2007年获邀为成龙进行脸部彩绘以支持动物组织「拯救中国虎」，他的作品亦曾于联合国儿童基金会举办的中国儿童周 2011及位于台北世界贸易中心的2012 台北新艺术博览会中展出。

若希望了解更多，可浏览：http://www.michaellam-studio.com/。