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香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

编辑:时尚先生 内容来源: 风尚中国2016-05-31 10:29

文章导读

今年三月,城中将举行各项艺术盛会,展示出百花齐放的活力。 喜迎年度盛事「香港艺术月」,香港朗廷酒店亦精心打造了一系列结合味觉与艺术的感官体验。 美岸海鲜厅 (The Bostonian) 将呈献「Elements of Art」精致艺术飨宴,设计灵感来自本地画家林炜燊对四种天地之间基本元素的想象而创作的油画系列;源自伦敦获奖酒吧的Artesian则将其趣味风格透过著名艺术家画作展现创意鸡尾酒,细尝品味舌尖上的艺术。

美岸海鲜厅 The Bostonian

为鼓励及响应香港本土艺术文化,美岸海鲜厅 (The Bostonian) 让艺术融入食材创造精致飨宴, 同时于餐厅内展出刚于2015年获选《透视杂志》(Perspective)第九届四十骄子大奖 (40 Under 40 Award) 的香港年轻艺术家林炜燊的崭新作品《Elements of Art》(2016)。 在林炜燊的独特油画技巧及贯通中西的抽象风格下,这些构成万物的四种基本元素 ─ 土、气、水、火 ─ 无一不深刻地反映作者对生命的感受及看法,并透过颜色、形状及颜料的质感一一呈现。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 水
  (北海道带子及海胆刺身)

香港朗廷酒店酒店行政总厨 Pedro Samper以画入馔,将林炜燊的作品为灵感演绎成秀色可餐的四道菜艺术飨宴。 厨师以海中珍宝北海道带子及海胆刺身代表「水」,加入创意配搭牛油果、蕃茄、青瓜和紫苏等食材,巧妙地为这道冷盘带来层次丰富的极致清新味道。 「土」选用薄切高级伊比利亚橡果饲黑毛猪火腿及嫩滑的水煮有机鸡蛋,佐以金黄脆面包粒及孕育自优质土壤的牛肝菌及黑松露。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 土
  (伊比利亚橡果饲黑毛猪火腿)

主菜烤羊扒及波士顿龙虾,伴以殷红的血橙萝卜、红菜头脆片及一抹红菜头酱,强烈的色彩配搭让人眼前一亮,亦将「火」的热情像油画描绘得恰如其分,极尽视觉享受之余,亦可以满足口腹之欲。 最后以一道带有淡淡花果香气的迷人甜品「气」作结,在铺满蓝莓及丁香花的大地上洒下片片白朱古力,诗情画意流动其中,体验味觉与视觉的升华享受。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 火
  (烤羊扒及波士顿龙虾)

《Elements of Art》(2016) 画作及精致艺术飨宴将由2016年3月23日至4月30日于美岸海鲜厅同场展出。 「Elements of Art」四道菜菜单定价每位港币728元 (2位起),另收加一服务费,于晚餐时间限量供应,需预先订座。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

「Elements of Art」精致艺术飨宴 ─ 气
  (蓝莓及丁香花)

顾客如有兴趣,可另购买林炜燊的画作。

如欲预订或查询,可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。

Artesian

Artesian 酒吧经理调酒师 Rajendra “Rush” Limbu调制的鸡尾酒如艺术品般精致,皆倾注无穷创意。 Rush向三位艺术家其充满美感的作品致敬,利用鸡尾酒当作画布,于通透的玻璃酒杯中重新绘制闻名遐迩的画作,展现一系列色香味俱全的创意鸡尾酒作品,让客人细尝品味舌尖上的艺术。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

创意鸡尾酒 ─文森特‧梵高《星夜》
  (Starry Night, 1889)

第一道创意鸡尾酒作品的灵感源自后印象派大师文森特‧梵高的《星夜》(Starry Night, 1889),调制时混合了查隆湾冧酒、榛果酒、香草女巫利口酒、Bittermens巧克力味苦酒及鲜青柠汁,特别加入少量蓝橙酒以重现画里的蓝色夜空,衬托着一轮手绘的橙黄圆月及螺旋状的云,完全融入其诡异色彩风格。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

创意鸡尾酒 ─ 萨尔瓦多‧达利《记忆的永恒》
  (The Persistence of Memory, 1931)

钟情于超现实主义的艺术爱好者不容错过萨尔瓦多‧达利的《记忆的永恒》(The Persistence of Memory, 1931),扭曲的时钟跳出画布,无力地瘫在泡沫上和酒杯边缘,让客人有立体感的错觉。 作品以Los Danzantes梅斯卡尔酒为基酒,配以干邑橙酒、姜汁干邑利口酒、费氏兄弟橙味苦酒及橙汁,渗出香橙的原始果香。

香港朗廷酒店破格呈献精致艺术飨宴及创意鸡尾酒

创意鸡尾酒 ─ 彼埃‧蒙德里安《表格 1 》
  (Tableau I, 1921)

酒吧经理调酒师Rush最后以彼埃‧蒙德里安的《表格 1》(Tableau I, 1921) 为灵感来源,在掺入番红花毡酒、接骨木花利口酒、荨麻酒、The Bitter Truth柠檬味苦酒、鲜柠檬汁和石榴糖浆的鸡尾酒上刻划出纵横交错的黑线,构成不同大小的彩色方块,向这位新造型主义的佼佼者作崇高致敬。

各款创意鸡尾酒由2016年3月23日至4月30日,每日下午3时起于Artesian供应,定价港币158元,另收加一服务费,需预先订座。

如欲预订或查询,可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。

林炜燊先生简介

于香港土生土长的画家林炜燊以抽象画及超现实主义为创作蓝本,利用混合媒介创作,包括人体彩绘及用油彩和漆油作油画。 林氏曾与不同国际及香港知名品牌合作,包括美国运通卡、国泰航空、Lancôme、Longchamp、Salvatore Ferragamo等。 身为2015年《透视杂志》(Perspective)第九届四十骄子(40 Under 40 Award)得奖者,林氏经常参与本地及海外的艺术展览及创作。 他曾于夏利豪艺术基金会二十周年主持人体彩绘的演讲和工作坊,积极推动本地艺术发展,2007年获邀为成龙进行脸部彩绘以支持动物组织「拯救中国虎」,他的作品亦曾于联合国儿童基金会举办的中国儿童周 2011及位于台北世界贸易中心的2012 台北新艺术博览会中展出。

若希望了解更多,可浏览:http://www.michaellam-studio.com/。

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关键词:   香港朗廷酒店 | 艺术飨宴 | 鸡尾酒 | 美食 | ​美岸海鲜厅   

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