纽约屋顶酒庄计划发布第一款年份酒
文章导读
美国作为一个极富创新精神的国家，涌现出许多城市酒庄，给喧嚣的城市生活带来了难得的宁静。位于美国纽约市布鲁克林（Brooklyn）的屋顶酒庄（Rooftop Reds）就是其中的一家。屋顶酒庄由德文·舒梅克（Devin Shomaker）创建于2013年，酒庄由位于纽约市西北部芬格湖（Finger Lakes）的酿酒厂断崖之角（Point of Bluff）赞助。
美国作为一个极富创新精神的国家，涌现出许多城市酒庄，给喧嚣的城市生活带来了难得的宁静。位于美国纽约市布鲁克林（Brooklyn）的屋顶酒庄（Rooftop Reds）就是其中的一家。屋顶酒庄由德文·舒梅克（Devin Shomaker）创建于2013年，酒庄由位于纽约市西北部芬格湖（Finger Lakes）的酿酒厂断崖之角（Point of Bluff）赞助。
德文创办屋顶酒庄的灵感来源于布鲁克林繁荣的屋顶养殖业，如田庄农场（Grange Farms）在城市的屋顶上安置蜂箱养蜂。此前，屋顶酒庄从芬格湖采购葡萄并酿造葡萄酒。酒庄将于2017年发布自己的第一款年份葡萄酒，而酿酒葡萄产自其在布鲁克林海军造船厂（Brooklyn Navy Yard）工业区占地1,400平方米的屋顶葡萄园。
德文曾在芬格湖社区大学（Finger Lakes Community College）学习葡萄树种植和葡萄酒酿造技术，他的目标就是推广屋顶酒庄的屋顶葡萄树种植方式，计划打造出第一个商业化的城市屋顶葡萄树种植业务。德文曾说：“屋顶酒庄的葡萄园是为下一代纽约州的葡萄酒爱好者种植葡萄树”。
屋顶葡萄园不仅节约了城市用地，还实现了葡萄树种植与环境保护的协调发展。美国康奈尔大学（Cornell University）的研究员帮助屋顶酒庄研发了新型城市生态种植系统，屋顶葡萄园内的土壤中含有40%的回收玻璃碎渣。德文解释道：“屋顶葡萄园的土壤是模拟传统环境条件下的贫瘠土壤。”葡萄树在贫瘠的土壤中生长，能够产出更加优质的葡萄。
城市酒庄计划于2017年首次限量发行300瓶年份葡萄酒，这款葡萄酒将由梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）混酿而成。
