葡萄酒世界送别酿酒大师Pascal Ribereau-Gayon
文章导读
现代酿酒师最具影响力的人物之一利巴罗·戈佑(Pascal Ribereau-Gayon)于波尔多逝世，享年80岁。利巴罗·戈佑(Pascal Ribereau-Gayon)出身于酿酒世家。他的曾祖父Ulysse Ribéreau-Gayon曾于18世纪80年代担任法国著名化学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)的助理，而他的父亲Jean Ribéreau-Gayon于1949年同Emile Peynaud创立波尔多酿酒协会，成为现代酿酒艺术之父。
现代酿酒师最具影响力的人物之一利巴罗·戈佑(Pascal Ribereau-Gayon)于波尔多逝世，享年80岁。
利巴罗·戈佑(Pascal Ribereau-Gayon)出身于酿酒世家。他的曾祖父Ulysse Ribéreau-Gayon曾于18世纪80年代担任法国著名化学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)的助理，而他的父亲Jean Ribéreau-Gayon于1949年同Emile Peynaud创立波尔多酿酒协会，成为现代酿酒艺术之父。
Pascal Ribereau-Gayon（右）
利巴罗·戈佑本身开拓了葡萄酚类物质和花青素研究，并对欧美杂交和欧亚种葡萄藤之间的结构和质量区别进行研究。他于1995年荣获法国荣誉军团勋章(Légion d'honneur)。
利巴罗·戈佑的学生、后成为他在波尔多大学同事的Denis Dubourdieu教授表达了对恩师的敬意和友谊之情。他表示，‘利巴罗·戈佑是一位严谨且学术型的科学家，通过他的咨询工作，开发创新技术，将理论联系实践，让酒窖工作者控制管理，了解发酵过程。’
利巴罗·戈佑除了积极参与波尔多葡萄酒酿造同业公会(the Bordeaux Faculty of Oenology)外，同时也是一位多产的作家，曾著有多本酿酒学著作。
近期，他还担任骑士庄园(Domaine de Chevalier)和史密斯奥比良庄园(Château Smith Haut-Lafitte)等几家酒庄的顾问。
利巴罗·戈佑的葬礼于5月19日在圣母大教堂举行。
