《疯狂动物城》里的大杀器藏红花到底有多神奇？

　　在不看就Out的电影《疯狂动物城》里，动物乌托邦撕x大作战中有一项关键道具：藏红花。居心叵测的绵羊副市长为了颠覆狮子市长，给一些肉食动物注射了用藏红花制造的药剂，让它们野性大发，引起恐慌，预谋趁乱让草食动物上位。谁赢了就不剧透了，只聊聊传说中价比金贵、既能壮阳又能引爆小宇宙的藏红花到底有多神奇。

　　　食材档案-藏红花

　　别名：番红花、西红花

　　产地：伊朗、克什米尔、西班牙、意大利等

　　习性：10月下旬开花，花朵日开夜闭

　　用途：药用、香料、膳食、园艺

　　　Asia亚洲

　　藏红花是是西南亚原生种，亚洲也是目前的主要产地。伊朗藏红花年产量占全球总量的90%。2014年伊朗藏红花产量超过280吨，出口约150吨，价值2.2亿美元。

　　Bitter苦味

　　藏红花的后味发苦，有经验的大厨在处理藏红花时会先用两片铝片挤压柱头，可以去掉苦味。

　　　Curry咖喱

　　藏红花与姜黄、芫荽、小茴香、红辣椒等都是印度咖喱中的明星香料。

加入藏红花的西班牙烩饭

马赛鱼汤

　　　Dishes菜肴

　　含有藏红花的名菜不少，包括法国马赛鱼汤、米兰烩饭、印度鸡肉Biryani香饭、西班牙海鲜饭和英式藏红花蛋糕。

　　Expensive昂贵

　　一磅（453克）藏红花要用掉80000朵花，售价600至2000美元。

　　Flower花朵

　　一朵藏红花有3个橙红色的柱头，长约2.5至3厘米。当蓝紫色的藏红花开花时，工人可以采集柱头。

　　　Greece希腊

　　在希腊克里特岛挖掘出的青铜时代遗址壁画中，考古学家找到了最早人工栽培藏红花的记录。

　　　Harvest 收获

　　秋天是藏红花的收获季节，花柱采摘和柱头分离的工作必须靠手工完成，专业工人多是细心的女性，一根一根地剥离每朵花里的3根柱头。高品质的藏红花香料中，只含有深红色柱顶。而混入花柱基部的被称为二级藏红花，色泽和风味都要淡很多。