Cucina呈献健康盛宴「情迷·罗马雅枝竹」

意大利香肠、雅枝竹意大利粉

每年的3月份，是「蔬菜之王」雅枝竹的当造期，位于马哥孛罗香港酒店的意大利餐厅Cucina，特别于3月1日至31日推出「情迷·罗马雅枝竹」，意籍总厨Andrea Delzanno精心炮制了6款雅枝竹菜式，让宾客细尝这矜贵蔬菜的滋味。

Andrea设计的菜式选用了香味独特的罗马雅枝竹为主打，味道清甜甘香的雅枝竹带有少许果仁的味道，无论是配衬海鲜或肉类，均很合适。 雅枝竹营养价值丰富，不但不含脂肪及胆固醇，更提供丰富的维他命C并具抗氧化功能，是最佳的天然健康食材。 Andrea认为意大利罗马的雅枝竹最新鲜及品质佳，是以Cucina的雅枝竹及其他主要食材均是直接从意大利入口，确保将最好的带给宾客。

红鲷鱼柳配雅枝竹

淡水龙虾配雅枝竹沙律 (港币308) 是Andrea的推介之一。 Andrea称每颗雅枝竹只有三分之一可供食用，非常矜贵，以其甘甜爽脆的花芯做沙律便最能突显雅枝竹的鲜甜味道。 再配上新鲜的淡水龙虾的，令人一试难忘。

甘香的雅枝竹,配上义大利面,便是经典的意式佳肴。 意大利香肠、雅枝竹意大利面 (港币328) 是Andrea的重点推介，意大利香肠的浓郁味道与雅枝竹的清甜味道互相辉映，绝对不能错过。

淡水龙虾配雅枝竹沙律

另一主菜推介，红鲷鱼柳配雅枝竹 (港币398)，红鲷鱼肉口感结实，散发啖啖鲜鱼香，配上质感爽腍的雅枝竹，满口尽是芳香精华，是舌尖的最佳享受。

传统意式佳肴

请即莅临Cucina，与亲朋好友一同品尝矜贵的「情迷·罗马雅枝竹」，由3月1日至31日于晚餐时段供应。 查询或订座，请致电+852 2113 0808。