多德尔大酒店新餐厅Saltz即将开业

地理位置得天独厚的多德尔大酒店

多德尔大酒店内被评为GaultMillau14分餐厅的花园餐厅于2016年1月4日起开始重新装修， 特此委托艺术家Rolf Sachs重新设计。餐厅的点餐大厨Patrick Hetz将以餐厅的内饰为灵感，构思全新的菜单。焕然一新的Saltz全日制餐厅将于2016年3月7日开门迎客。

Sachs以其颇具感情色彩的作品著称，其灵感多来自于所处的周边环境。他在艺术与设计之间自由挥洒，并不断给观者带来惊喜，鼓励他们质疑传统观念，从不同的角度看待事物。在设计Saltz餐厅的内饰时，Sachs运用了周边的风景元素，并从瑞士文化的参考文献中萃取灵感。

启迪心灵、标新立异的设计

在占地280平方米的餐厅当中，Sachs将霓虹灯、盐和岩石等非常规的材料融入其中，以出人意表的方式构筑艺术品，用定制的家具搭配由埃罗·沙里宁和让·普鲁韦设计的经典座椅。从大气磅礴到温馨宜人，餐厅的每个区域都呈现出与众不同的氛围与特色，吸引食客根据个人的喜好选择自己中意的就餐区。

质朴实在的菜肴

点餐大厨Patrick Hetz采用当地采购的各种常见食材来烹制各国佳肴，偶尔也会别出心裁。Saltz酒吧更为客人提供多种选择：晚餐前的开胃酒、舒适环境中的清淡小食，亦或为独自一人的食客留出好位置，使他们能够一边享用美食，同时将餐厅的每个角落尽收眼底。

这间新餐厅于2016年3月7日开业之时，多德尔大酒店将推出两大各具特色的餐饮概念：由点餐大厨Patrick Hetz掌勺的Saltz餐厅，以及由高级餐饮厨师Heiko Nieder执掌的多德尔餐厅（米其林二星餐厅，GaultMillau 18分餐厅）

Saltz餐厅主要信息:

名称：Saltz

理念：全日制餐厅

点餐大厨：Patrick Hetz

接待能力：室内可供102人就坐，露台可供80人就坐；休息室和酒吧可供46人就坐

营业时间：周一至周日全天： 早中晚三餐 周日早午餐

关于多德尔大酒店

多德尔大酒店总共拥有175间奢华客房与套房，提供精致餐饮，酒店的水疗中心占地4,000平方米，拥有恢弘大气的宴会场所及会议设施，以及一系列非凡的艺术藏品。多德尔大酒店亦是立鼎世酒店联盟(Leading Hotels of the World) 以及瑞士豪华酒店联盟 (Swiss Deluxe Hotels) 的成员。多德尔大酒店的地理位置得天独厚，地处灵动的都市与生机勃勃的大自然之间，使客人们可以在此欣赏苏黎世城景、苏黎世湖以及阿尔卑斯山的壮美景观。这座都市度假酒店曾在2004年至2008年之间与伦敦Foster and Partners建筑师事务所合作，进行全面修缮与翻新。