法国隆河谷葡萄美酒贺猴年

在中国传统十二生肖之中，猴子象征年轻、愉悦、活泼而且乐天知命。无独有偶，产自法国南部隆河谷（Rhône Valley）的葡萄酒同样拥有以上特点。隆河谷产酒区享有长年日照，上至维埃纳（Vienne）下至亚维尼翁（Avignon），酿酒师们凭借得天独厚的气候，酿造出众多平易近人而且经济实惠的佳酿，非常适合配搭各式佳肴以贺猴年年中各大佳节。

「隆河谷的葡萄酒是餐桌上的最理想配搭，无论是任何菜式或节庆，皆能带出不同的感觉，以完美发挥其个人魅力！」隆河谷葡萄酒行业协会大中华市场大使 Brieg Lemétayer如是说。

农历新年

在农历新年期间，隆河谷的佳酿理所当然地成为的节庆首选。如要搭配贺年盘菜甚至是萝卜糕等传统美食，建议选择产自捷恭达斯（Gigondas）优秀葡萄田的黑格纳殊（Grenache Noir）、施赫（Syrah）及慕维迪（Mourvèdre） 混配红葡萄酒，此酒以醇厚浓郁著称，散发丰富的熟成果实及香料芳香，色泽界乎红宝石与深红之间，拥有树木与松露的野性味道。

然而，当地风土之复杂，可令酒酿拥有更多姿多采的芳香，包括西梅干、无花果、白胡椒、灌木、麝香及甘草等等。

其他推介包括克罗芝-隐舍（Crozes-Hermitage）、塔维尔（Tavel）及布姆威尼斯（Beaumes de Venise）几个产区的佳酿，最适合配搭如糯米年糕及中式甜品等。克罗芝-隐舍区酒主力以施赫酿造，香气主要围绕红色水果及鲜花，新酒会带有新鲜气味，陈年后会发展复杂的皮革及香草味道；另外以马姗（Marsanne ） 及胡桑（Roussanne ）两款主要葡萄酿制的白酒多呈金黄色，散发诱人的花香之余亦掺杂少许果仁气味。而种植于塔维尔的葡萄则主要用作酿制桃红酒（Rosé），呈现近似鲑鱼的深粉红色泽，散发复杂的夏季果实香气，并带点点杏仁气味，圆融口感附以微微的香草味道，每呷一口更觉芬香。至于布姆威尼斯产区的酿酒师，则以创造出醉人的格纳殊与施赫混配佳酿而闻名。

情人节

康德利尔（Condrieu）产区佳酿向来都是情人节不二之选，当地独一无二的葡萄品种维奥尼耶（Viogneir） 能够酿制出口感顺滑又平易近人的白葡萄酒，并以淡雅得来微绿的色泽闻名。爽朗清新却又味道醉人，康德利尔区酒散发紫罗兰的芳香，亦带点芒果及杏甫的味道，是甜品的最佳拍档之余，更是浪漫的化身。

母亲节

每年五月，除了是母亲节外，更是品尝来自阿尔代什省（Ardèche）的圣佩雷（Saint-Péray）佳酿的最佳时候。以马姗及胡桑两种葡萄酿成的白葡萄酒与沙律及味道清淡的菜式可谓天作之合，其酒身轻盈而且酸度恰到好处，散发干杏甫、 相思树、蜂蜡、木梨、香草及果仁的芳香，酒酿精巧而微妙的闻香承袭自胡桑此葡萄品的特质。

父亲节

至于在庆祝父亲节的餐桌之上，食物当然以肉类为主，来自隆河谷北部的圣乔瑟夫（Saint Joseph）佳酿就最适合配搭牛扒等肉类菜色。 施赫为圣乔瑟夫区的红葡萄酒带来强而有力的口感，同时散发成熟的黑果实芳香，味道以胡椒及香草为主，并带少许紫罗兰花香。

中秋节

在中秋节享用传统月饼的时候，最好搭配一杯来自布姆威尼斯区的葡萄酒。这里的红酒风格受施赫及黑格纳殊两大葡萄品种主导，里面丰富的酶酚类物质（Phenolic Compounds）赋予酒酿夏季水果、甘草及香草的味道。至黑格纳殊则为酒酿带来色泽、更强烈的芳香和更绵长的余韵。

圣诞节

圣诞节象征一年的终结，以佳肴美酒贺此节庆是不二之选。位处隆河谷北部的浩迪丘（Côte-Rôtie）以酿造维奥尼耶及施赫混配葡萄酒而闻名——此酒是烤火鸡的最佳配搭，与其他圣诞丰富美食一同享用亦可。施赫赋予酒酿色泽及强而有力的丹宁，而维奥尼耶则发挥平衡作用，令酒体细致并带来芳香。来自此区的美酒拥有非常深厚的红宝石色泽，正如代表圣诞节的颜色。这款被共认为雄壮而且血统纯正的红酒，拥有绵长余韵，闻香由红色到黑色果实不等，亦会掺杂紫罗兰、香草甚至是树木、皮革、烟草或咖啡芳香。

自罗马时代，隆河谷便因地形多元，故其出品的葡萄酒种类繁多。隆河谷北部的气候属大陆性气候，夏天温暖，冬天严寒；南部，日照多且炎热，地势崎岖，属地中海地形，因而形成许多微气候，造就当地能酿造种类广泛的葡萄酒及混酿葡萄酒。

隆河谷葡萄酒行业协会在 2016 年将会为各产区及其葡萄酒，进行全年性的推广活动，以配合日益增长的市场占有率与及受欢迎程度。

如欲了解详情，请浏览www.rhone-wines.com.cn。

关于法国隆河谷酒区

拥有逾2,000年种植葡萄的深远歴史，隆河谷是目前法国第二大葡萄酒法定产区管制，区内共有超过6,000个葡萄园，占据土地面积达188,700公顷，葡萄酒年产量超过3亿9,000万。隆河（Rhône River）位于法国东南部，从里昂（Lyon）延伸至阿维尼翁（Avignon），出产之葡萄酒品种多样化，平易近人，性价比高。中国、日本、香港及南韩目前为隆河谷所出产之葡萄酒四大主要亚洲市场，而香港在当中排名第3，其市场占有率正稳步上扬。