香港大公馆隆重推出贺年新春盛宴

城中不论美食、艺术或音乐爱好者都为之动容的大公馆，为迎接开业以来首个农历新年，以细腻的米芝莲烹调风格为传统粤菜注入惊喜，与宾客共渡新春，节日宴会菜单供应期由2016年1月18日起至2月22日。

两款如意新春盛宴由大公馆行政总厨陈伟庭悉心设计，分别为十二道菜的「金猴贺岁」及十道菜的「灵猴献瑞」。「金猴贺岁」六位用定价为港币4,888元，十二位用定价为港币8,888元；而「灵猴献瑞」六位用定价为港币3,888元，十二位用则定价为港币6,888元。宾客可于推广期间于新九龙的时尚餐饮地标荔枝角D2 Place与亲朋好友恭迎猴年，细味总厨的精致烹调心思。

「红运全家福」（麒麟乳猪）

新春十二道菜盛宴的「金猴贺岁」以高雅精巧的前菜「世代昌旺」为猴年打开序幕；当中包括「麻香蒿笋」、「麻辣牛展粒」及「横财就手」。盛宴继而由传统必备的「红运全家福」（麒麟乳猪）率先为宾客送上真挚祝福，寓意全体如意吉祥。

「一帆风顺」（龙井茶香龙脷球）

紧接送上的五道海鲜菜式亦各有特色，包括「包罗万有」（原只汤鲍扣鹅掌）、「竹报平安」（滋补养生炖响螺汤）、「恭喜发财」（发财好市大利）、「哈哈大笑」（芹香元贝炒虾仁）及「一帆风顺」（龙井茶香龙脷球），让宾客分享满满心意共庆团圆。

「包罗万有」（原只汤鲍扣鹅掌）

菜单中亦加入了大公馆的招牌菜式，如「金凤报喜」（脆米蒜香鸡）、「珠光宝器」（百合杞子珍菌浸时蔬）、「金银堆满屋」（金银海皇炒饭）及「富贵荣华」（功夫桂花鱼翅炒米粉），以贵气滋味为新年添上富贵好运。

完美盛宴少不了以甜点画上句号，大公馆便以「财源滚滚」（黄金流沙煎堆）恭祝宾客于猴年家庭和睦、积玉堆金。

「财源滚滚」（黄金流沙煎堆）

十道菜的「灵猴献瑞」盛宴包括前菜「世代昌旺」，以「凉拌海蜇头」、「横财就手」及「麻香莴笋」，呈献出粤菜的经典美味。两道以鲜鸡入馔的巧妙菜式包括「竹报平安」（松茸菌竹笙鸡片清汤）及「大展鸿图」（金翅穿凤翼），旨在向宾客展现食材的独特个性。

「哈哈大笑」（燕麦金沙虾球）

紧随奉上的菜式还有「恭喜发财」（发财好市大利）、「哈哈大笑」（燕麦金沙虾球）及「金凤报喜」（脆皮炸子鸡）， 让人期待不已。其余菜式包括「龙马精神」（云腿扒时蔬）、「金银堆满屋」（金瑶蛋白炒饭）及「满载而归」（雪菜鱼茸炆火粉），款款佳肴均别具深远的祝福寓意。新春盛宴最后以甜点「财源滚滚」（黄金流沙煎堆）作句点，让宾客品尝窝心幸福滋味。

「西班牙黑毛猪风干火腿酥」

另一方面，大公馆亦为今个猴年设计出一系列吉祥点心，当中包括形状灵感自矜贵黑毛猪火腿的「西班牙黑毛猪风干火腿酥」（定价为港币88元）及「瑶柱蒸鱼型萝卜糕」（定价为港币55元）。

特色贺年沙律「捞起」

寓意风生水起的特色贺年沙律「捞起」（定价为港币488元），经由大公馆重新演绎并注入矜贵吉祥气息，让人跃跃欲试。以精细食材见称，大公馆的「捞起」将蜜瓜、青瓜、白萝卜、青椒及红萝卜切丝，并加上紫椰菜、合桃及鲍鱼，让新一年吃得丰盛。

萝卜糕及年糕礼盒

为分享新春喜悦，陈伟庭师傅更特别准备了送礼得宜的萝卜糕及年糕礼盒，让宾客将美味喜悦分享予亲朋好友。以优质食材、人手制作及经精心包装的萝卜糕礼盒定价为港币168元；年糕礼盒则定价为港币128元。

大公馆位于区内最新消闲热点D2 Place顶层，以Art Deco风格为灵感并融入点点中式元素，将咆哮的二十年代（The Roaring Twenties）氛围演绎得淋漓尽致。D2 Place的名称源自其荔枝角地铁站出口D2，是区内最备受触目的活化项目之一，亦是新春期间安排聚会的好地方。

此全新亮丽餐饮热点由经验丰富的前米芝莲餐厅厨师掌勺，提供单点菜式之余，午市时段亦有点心供应；餐厅同时可为宾客度身订造宴会餐单。

爵士酒吧的设计参照二十年代美国会所之「隐蔽式」风格，加上流金岁月的经典爵士曲目，突显作为「享受奢华生活之士的约会热点」所具备的时尚格调。另外，餐厅每晚亦不乏中国传统古筝及琵琶的音乐表演，绝对扣人心弦。

大公馆创办人暨行政总裁丁冠德先生表示：「我们首个农历新年的庆祝概念以欢聚为题，旨在用美食及音乐于集饮食、艺术及爵士乐于一身的D2 Place，为宾客带来丰盛完美的时尚体验。」

大公馆位于香港荔枝角长义街9号建业中心D2 Place10楼A，营业时间为周一至周四及公众假期：中午十二时至午夜十二时；周五及周六：中午十二时至凌晨一时。

除开放予公众宾客，大公馆亦提供企业及个人会籍，赋予会员以优惠价钱享用餐饮、免收服务费及其他专享服务等。企业会籍价钱为港币18,888元可供三位提名人享用，而个人会籍价钱为港币 6,888元。每月企业会籍费用为港币 600 元及个人会籍费用为港币300元（月费可全数作消费使用） 。

如有任何查询或订座，请致电（852）2743-8055。