浅谈1855年分级制度对各大列级庄的影响

美酒太多，时间太少。种类纷繁复杂的酒款总是让人眼花缭乱，而大部分消费者在选购葡萄酒时多依赖于品酒师的品鉴与评分，高分酒和名庄酒往往会成为大众的首选。

2015年是1855年波尔多葡萄酒分级制度诞生的第160周年，这一在拿破仑三世执政期间制定的分级制度，将波尔多左岸地区的酒庄通过分级与葡萄酒的价格直接挂钩。在当时，这些葡萄酒都是物有所值的。

如今，1855一级庄有5个，它们分别是拉菲酒庄（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）以及1973年晋升为一级庄的木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）。二级庄有15个，三级庄14个，还有10个四级庄，以及18个五级庄。

那么1855年分级制度对于如今想要在葡萄酒市场获取一席之地的酒庄来说，到底有多大影响呢？

二级名庄爱士图尔酒庄控股公司的负责人艾默里克·德·吉伦特（Aymeric de Gironde）表示，1855年分级制度是我们葡萄酒标识不可或缺的一部分，排名的压力使得列级庄都会尽力保持和改善葡萄酒的质量，以此来证明自己的实力。

一些酒庄还经历过葡萄酒质量与其价格并不匹配，却为这些不算极其优质的葡萄酒开出了与之不相符的高价。

“分级制度真的能反映出我们今天喝到的名庄酒的质量吗？”五级酒庄靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）的拥有者卡兹（Cazes）家族也提出了自己的质疑，这一普遍被大家认定为“超二级”的酒庄，现今它的表现已远远超过了其排名。“对于我们来说，分级制度往往是一个基准同时也是一种挑战，但是对于消费者来说，他们也有自己的标准并因此作出调整。”

杜克罗特（Duclot la Vinicole）纽约办公室的负责人菲利普·纽林（Philippe Nerlin）发表了自己的意见：“对于那些对波尔多葡萄酒知之甚少的人来说，分级制度是非常有帮助的。列级庄非常重要，但更重要的是重建一种波尔多葡萄酒的饮酒文化，一些小的优质酒庄也理应受到大家的关注。”

巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）与朗高巴顿酒庄（Chateau Langoa Barton）的拥有者达明·萨特里厄斯（Damien Sartorius）也表示，尽管在极大程度上，列级庄的排名反映的是波尔多左岸葡萄酒的质量，但是从整体来说，由于更优良的栽培技术以及更精湛的酿酒技术，现在葡萄酒的质量是在不断提升的。