美酒课堂：2012年份列级庄选购指南

眼看2015年就要走到尽头，又到了我们年终盘点的时候。2015年来也匆匆、去也匆匆，回想今年喝过的酒款起步于波尔多，走向勃艮第，略过罗讷河谷，来到过里奥哈（Rioja）、普里奥拉托（Priorat），不禁流连于经受岁月蹉跎的巴罗洛（Barolo）和现代的、香气澎湃的布鲁奈罗（Brunello），回忆起来自澳洲雅拉谷（Yarra Valley）非常圆润、优雅的西拉，不禁感叹，葡萄酒的世界太过庞大，总也走不完。加州俄罗斯谷的黑皮诺、新西兰霍克斯湾的霞多丽，太多好酒需要发现。

静下心来细细回想，几款2012年份波尔多列级庄确是让人印象深刻。

1. 木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton）

2012年的木桐确实非常不错，口感圆润，香气饱满，层次突出，醒酒3小时，香气依然澎湃不减，拥有顶级酒该有的样子。另外值得关注的一点是它的价格很实惠。2012年份木桐酒庄红葡萄酒拔得2015年百强佳酿榜单榜首确实有它的道理。

2. 柏菲酒庄（Chateau Pavie）

作为2014年、2013年百强佳酿榜单榜首，2012年的柏菲同样让人眼前一亮，大量的烘烤橡木和黑色水果交织在一起，又有大量桂皮、甘草等甜香料，口感圆润、饱满、有力量，2012年是个考验酿酒师的年份，柏菲酒庄用他的强大证明了柏菲葡萄酒的伟大。作为圣埃美隆列级庄一级A等，柏菲酒庄实至名归。

3. 龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle）

把龙船放在这里更多的考虑的是性价比。它来自圣祖利安村，漂亮的酒标，龙的标识，让国人很早就认识了这款酒。2012年的龙船，细致、优雅、顺滑，今年已经十分适饮。入口以黑色水果打开人的味蕾，慢慢展现出甘草、香草、烘烤橡木的香气。细致、平衡口感的葡萄酒是那种可以让人细细体会，又可以大口饮用的葡萄酒，不知不觉间已经半瓶进肚，不会让人的舌头很累。

4. 雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

酒如其名，霸气外露，好年份和差年份选雄狮都不会错，凭这一点雄狮就有资格占据梅多克列级名庄一级庄，与拉菲、木桐、玛歌、奥比昂平起平坐。雄狮酒庄庄主也有狮王般的傲气，由于当年因为种种因素并未能评为一级，所以历代雄狮葡萄酒酒标都不把1855梅多克列级酒庄（1855 Grand Cru Classe）的字样标记在酒款的正标上。

2012年份的雄狮展现出大量的矿物气息，水果以黑醋栗、蓝莓为主，口感纯净、有力，味道丰富、深邃，大量的单宁，展现出“狮子”的魅力。