朗丽湖酒庄的女掌门：卡罗琳·弗赖（Caroline Frey）

朗丽湖酒庄的女掌门：卡罗琳·弗赖（Caroline Frey）

图片：克林奇（Tim Clinch）

 卡罗琳·弗赖（Caroline Frey）工作的地方都是让人瞩目的产区：科通— 沙勒马涅（Corton-Charlemagne）、上梅多克（Haut-Médoc），还有艾米塔基（Hermitage）。这位波尔多三级庄朗丽湖酒庄（Château La Lagune）以及罗纳（Rhône）的嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aîné）的女掌门，也同时掌管着勃艮第酒庄科通—安德烈 （Château Corton-André）的酿酒工作——这个酒庄由她的父亲让-雅克·弗赖（Jean-Jacques Frey）在2014年买下。

除了1980年代在香槟区长大之外，弗赖未曾打算把酿酒作为自己的终身职业。她曾经是马术场地障碍赛法国少年国家队的成员之一，令她几乎成为全职运动员。然而，她最终选择了酿酒。这位热忱的跑山好手兼一个孩子的母亲，现在可以顺利地轮流穿着Christian Louboutin的超级高跟鞋和酒庄的金属扣工作靴。

卡罗琳按照严格的标准管理朗丽湖和嘉百乐，她的家族要求所有酒庄专注于改善葡萄园的健康。她的理念是：“尽最大努力把葡萄园里的工作做好，种出最好的葡萄。我不想给酒强加一种风格，而是让葡萄园与你直接对话。”

在三个截然不同的产区里工作无疑困难重重，但她说最大的难度是要理解各地的风土，才能让酒喝起来具有当地风味。“例如艾米塔基的风土就非常复杂，需要好几年去琢磨。”她说，“2012年份是我们酒庄真正的转折点。”

卡罗琳只有30来岁，但看起来她在未来的几十年内将充当这三个酒庄的重要角色。

追踪：

嘉伯乐酒庄圣约瑟夫科娃维尼园干白2013（Paul Jaboulet Aîné Saint Joseph Domaine de la Croix des Vignes Blanc），这是这款酒的第一个年份，只有1.5升装，强劲有力而且异常浓郁，质地丰腴，带金银花风味。
 
by：李蓓卡 葡萄酒大师
     李蓓卡是《朗潘》的副编辑，也是全世界340名葡萄酒大师之一。